乾燥芋とレーズンベーグル

ベーグルを焼いたのは久しぶりです。

娘の会社の方から乾燥芋を購入したのでベーグルに入れて焼きました。
乾燥芋はカットされていない物で ベーグルに入れる為に細長くカットしてグラニュー糖をまぶしておきました。
レーズンを入れると味がひき締まると思い一緒に入れてみました。
ベーグル専用粉でなくても 同じくもっちりで引きが強く 芋とレーズンがマッチして美味しかったです。

ステンドグラスの製作を始めたので 合間のパン作りですが 今度は上新粉を少し入れたむぎゅむぎゅベーグルを焼こうと思っています。