Baby Face | 元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

銀座の裏路地でRockin' Bar・Bar ZEPを営んでた元・マスターの備忘録

・5月9日(木)
妻が遅番のため、12時40分より夕食材買い出しに。
遅くなったし、またスイスポ出しちった😅
そしてまたまたスーパーにて再暖機。
ドラレコによると運転時間=00時間11分で、
累計運転距離1.7kmだそう🚘🤣
そんな朝昼兼食は・・・



「新しくなった!」の言葉通り、
確かに美味になってたラーメン



16時52分〜22時48分、某都心部滞在。
開始して720日目・18時半過ぎまでワンオペ。
メインの場担当。
Frontは社員Jさん & 元"長2"の娘の地下アイドル。
17時過ぎまでは元JKのFreeterも。
2人は久々に会ったんだと。
Kitchen Buddyは"長1"の4人体制。
18時前には、ほぼ満席。
以降、緩〜く満席・Waiting。
揚げ物🐔🍤は昨夜もイマイチで。
「辛いの」は安定で「肉野菜」も多目。
「シンプル」なモノも多く。
「季節モノ🍆」は少な目。
新Menuの「混ぜ」系も計5食ほど。
で、"温"が3連発で来て。
"温"はOperationが更にメンドーでホントにイヤ😓
正直、味も自分は好きくナイ💧
21時前に"長1" は「ヒマだし」と帰ってしまって。
しかし後半になるに連れて飲み客が多かった。
"温"と"冷"は6:4くらいで"冷"だった感。
意外と"温"もまだ人気なんだよな。
21時30分Justに全提供終了時計
売上は「両手」+②。
20時過ぎからの失速が響いたな。
"釜"&床&シンク清掃・ダスター洗濯等して業務終了。
ふぅ・・・
疲れた(。´-д-)
ま、また来週だね。
「周辺がドキドキホテルだらけの駅」の坂下からTaxi乗車。
23時46分帰宅・入浴風呂
【Believe-君にかける橋-】視つつ食事。
26時前沈没ふとん1ふとん2ふとん3



また削除対象だとは思うけど・・・
SHISHAMOが2019年のCoverしてたSPITZの曲を。
コレが自分の初SHISHAMO & SPITZ Liveだった。


地味目な曲なんだけど・・・
「SHISHAMOがCoverしてた」って事で、
自分も好きになったという爆  笑


"ベビーフェイス" / SPITZ





Have a Great Rockin' Weekend Everyone☆
I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘