1人5000〜6000円で承りました。
生物、甲殻類がNG…
ソーセージや肉料理が好き、と言う依頼で…
今回はこんな感じでそろえてみました。
雪の降る寒い夜でしたから…先ず、温かい前菜を
濃厚な料理が続くので、味の切替に
鶏肉ソーセージを詰め込んだ
ウズラ肉のロースト フォアグラ添え
バルサミコ風味のソース
自家製生ハムのサラダ
口の中をサッパリさせる為に
ビネガーを多めに使いました。
ゴルゴンゾーラのジョランダ(パスタの種類名)
黒毛でも、サシは少なく肉本来の味わいが楽しめるものをお肉屋産に用意して頂きました。
柔らかく、直火特有の香ばしさが相まって味わいに幅もでて旨味ある料理でした。
カエェもついてます。
生ビール、グラスワインやソフトドリンクと一緒に楽しんで頂きました。
お食事10,000、ドリンク2000のお会計となりました。
(メモリアは1人3300円から承ってます。NGワードや好みの食材を聞いて、予算に合わせた料理をご用意いたします。
食材の調達やケーキの準備がありますので2日前予約となります)