もうすぐバリ島を出発する、その最後の最後に
ジェンガケラミックに行きたい！と向かったですが
間に合わず・・・
22時クローズがいつの間にか20時クローズになってて
私たちは急いだ。
19時55分に着いたのに
お店に入れてくれさえしなかった！
挙句の果てに、
「ネットで買って」 と言われたよ。
おいおい。。。
ジェンガラケラミック ・・
今後購入をちょっと考えるわ ・・・
さて、ライさんがお店の心配をしているから
早くブノアに向かわないと
最後にライさんのお店に行たよ～
こちらがライさんのワルン（地元のレストランのようなもの）
ここに着くまでに通ってきたブノアのワルンやレストランは
オフシーズンのためかガラガラ・・・
ライさんのワルンだけが
9月にオープンしたにも関わらず日本人や欧米人でにぎわっています。
※写真では人が去ったタイミングで撮ったのですが(;^_^A
なんだっけ、これ、
パイのようなクレープのようなおやつ
コーヒーとセットで200円くらい。
私たちはウィさんの実家でご飯をすでに食べてきたので
これをみんなでシェア
バリコーヒーととてもよく合いますね。
そしてマレーシア仕込みのカレーも出してもらいました。
（写真撮り忘れた～(´；ω；`)ｳｯ…）
これが劇ウマ！！！
さすがマレーシア仕込み！！！
もうお腹ぱんぱん
苦しくって飛行機乗れないかも(;^_^A
このワルンがどうしてこんなに人であふれているのか？
ここに来ている人の顔をみても
とても明るく、楽しく、幸せそうだ。
ふと、カメラマンさんとライさんが何気なく話しているのを聞いた、
ワルンは
美味しくって、
安くって
スタッフがいい
この３つが大切なのよ って
私、この言葉聞いたときに
ライさんの凄さを改めて感じた。
美味くて、安くて、スタッフの対応がいい なんて
皆わかっているわ！と思っているでしょ？
でも、日本でだって
ちゃんとできているところ少ないんですよ。
飲食店もエステも、リラクゼーションも。
自分の実力以上の値段をだったり、
ハートのこもっていない対応だったり。
日本でもなかなか実現できていないことを
バリ島でちゃんと分かってやっているなんてスゴイとおもいませんか？
このときの「安い」っていうのは
「激安」っていうのじゃなくて
「え！こんなに美味しいのに、こんだけでいいの？」
っていうニュアンスかな
「スタッフがいい」 というのは
もちろん経営陣も含めてのこと。
ウィさんもドライバーの仕事が終わったら
積極的にお店にでてお客様とお話ししています。
ライさんも親戚の行事でお店をあけてて
数人のスタッフに任せていても
「お店が心配」ってできるだけ早くお店にかけつけます。
日本だとね、
経営側がスタッフに任せて、あとほったらかし、とか
価格に見合わない技術や料理とか
逆に安くて、それなりのサービス、とか
わりとあるんです。
“ビジネスにおいて当たり前に必要なこと”を
ちゃんと必要とわかって、綿密に実行されている
ウィさんとライさんは
ただ「優しいバリの人」というだけでなく
「お仕事の本質を分かってされているデキル経営者だ」 と
改めて尊敬します。
「適正価格」
サービス（味や技術）を磨く精神
そしてハート
とても大切だ。
近隣に宿泊している欧米人も
同じ宿泊客に紹介し、
紹介が紹介を呼び
このように繁盛しているらしい。
繁盛の理由が
このライさんのシンプルな言葉に表れていた。
皆に人気のWarung SEA.DOOのメニューです
メニューや価格は２０１６年１０月に確認のものです。
Kは1,000の単位のことで、
たとえばミーゴレン２０Kは、20,000ルピア、
日本円で２００円しないくらい。
ヌサドゥアやブノアは大型ホテルが多いので
この価格帯で美味しいワルンは貴重ですよ～
このギョーザは日本風とライさんのオリジナルをミックスされてるようですよ。
私個人はこんどは
ゆっくりカレーと、このギョーザを食べたいなぁと思いました。
ライさんやスタッフさんたちの
ハートのこもった味と時間を堪能してね。
ゆっくりカレーと、このギョーザを食べたいなぁと思いました。
ライさんやスタッフさんたちの
ハートのこもった味と時間を堪能してね。
SEA.DOO
Jl.Pratama 101x Tanjung Benoa
Tel ０３６１－７７０－２８２
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さて、お腹も心も満たされて
日本に帰るとしますか？
何度も何度も荷物をパッキングしなおして
空港へ。
バリ島では本当に優しくって温かいひとたちとのふれあいでした。
皆さんとの出会いや貴重な時間こそ
今回バリ島で得たものです。
日本に帰るとしますか？
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