今年はどうやら柿が豊作の年の様で・・・
またお義父さんに
甘柿をいただきました。
家には３０個くらいあり、
夫
は食べないので
ほとんど
私が食べてしまう・・・ことになります。
まあ、かたい柿なら
しばらく持つのですが
この週末、天気が良かったので
ちょっと干してみました。
皮を剥いて
８等分にカットして干してます。
ＰＭ２．５も気になるし、
小鳥ちゃんたちが
狙ったら困るので
カバーをしつつ、１日放置。
表面がちょっと乾燥してます。
次の日、ひっくり返して
反対側も干しました。
あのね～、
めっちゃおいしいんですけど
これ、干し柿の味がするんですよ。（当たり前ですが）
もちろん
干しているので
干し柿に間違いないのですが
手間暇そんなにかけず
たった２日で
このクオリティー・・・
これ、
ちょっとしたおつまみにもなるし、
ワインにも合うし。
冷え症の人にも
おすすめですよ・・・
ちょっとちょっと・・・
残りの柿も全部干しちゃおうか
・・・みたいな
勢いですよ。
柿が大量にあって
困っている方、
ぜひおすすめします
ちなみに
今年私が柿の実験をして
おすすめしたい食べ方・・・
柿のおいしい食べ方 ベスト３
第１位
干し柿
（皮を剥いて８等分にカットして、
両面干すだけ）
第２位 生ハム柿
（甘柿を皮を剥いて８等分にカットして
生ハムで巻くだけ）
第３位 焼き柿
（ヘタを取って皮つきのまま
オーブンまたはグリルで１０分焼くだけ）
甘くない柿もおいしくなります。
よかったら
お試しください・・・。おすすめです。
今日の夫のお弁当
ごはん・梅ひじきごま・沢庵・
ブリの照り焼き・卵やき（ネギ入り）・
ほうれん草とコーンのソテー・
大根なます（柿・きゅうり）
ほうれん草も
お義父さんにいただきました。
よく洗って、
サッと茹でて・・・
コーンと炒めるのですが、
これ、
昔病院に勤めていたころに
産後のお母さんたちに好評
で
「作り方教えてください」って
言われたことあったのを
思い出しました。
作り方は
サッと茹でたほうれん草を良く絞って
カットして
熱したフライパンに
バターを焦がさないように入れて
ほうれん草・コーンを入れて
塩コショウし、最後に
醤油をちょっと入れて
出来上がり。
あんまり炒めると
色が変わるので注意です。
簡単～。おいしい～。
お試しください。
またお弁当に入れた
大根なますは、
昨日の夕食の
サンマの塩焼きにつけた
大根おろしに使った
大根の削り残しの部分と
サラダに残ったきゅうりと
柿で作りました。
柿が甘いので
酢の物苦手な夫でも
食べやすいと思います。
今日のおめざジュース
トマト（麗華）・人参・ローズマリー
広島グリーンレモン（写ってないけど）
えごま油
間違いない美味しさ。
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
昨日は、
結構仕事がはかどって…
やればできるじゃんわたし
と自分を誉めました。
まだまだ伸びしろがあるな～と
成長を感じる
５０歳です
今日はブログも早く書けたし
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