昨日は、パンを作りました。
来週は消費税アップ
するし、
おいしいパンは結構いいお値段がするし。
家で作ったほうが
自分好みで、
安あがりでおいしいパンが作れるな・・・と。
材料もこだわれるし
先週はロールパン系を作りましたが、
ちょっと手間がかかるので
食パン系にしました。
食パンだとカットして冷凍して
トーストすれば、おいしいですしね。
生地を３つに分けてベンチタイム中～。
これに・・・
大好きなチーズを
どっさり入れて丸めて発酵～（写真
は発酵前）
そしてその間に別のパン。
コレ
よもぎです。
ペーストにして・・・生地に混ぜ、
さらに大好きなクルミを入れて、
人参パンと同様、砂糖の代わりに蜂蜜入れました。
こんな感じ。発酵へ。
そしてその間にまた別のパン。
今度は、
残っていたレーズンを使って、
生地にシナモンを１０ｇ入れ、
クルミも入れました。
シナモンのいい香りが家中を包みます。
食パン３本一気に作りました。
焼き上げ～
何故か大きくなった。
右は、よもぎクルミパン
そして真ん中がチーズパン
見事に空洞ができていた。
小さくカットして
ちょっと食べてみたら、うんまい～
シナモンが入ったパンは、
何故かすごく甘かった。
シナモンって甘いのね。
さらに食パン焼いている間に、
台所の調味料をチェックしていたら、
小麦粉の賞味期限が近かったので、
塩クッキーを作りました。
⇒コチラ の分量に、
左の人参ジュースのカスを入れて
大好きなクルミも入れて、
冷蔵庫に入れ、
少し寝かせてからカットし
（２本は冷凍した）
焼きました。
優しい味の
美味しいクッキーになりました。
クルミの食感もいいですよ～、おいしい～。
糖質制限の方は、
小麦粉の代わりにおからで作るといいですね。
食パンは、夫
と次女が朝食べるから
（たまにご飯のときもある）
当分助かります。
やっぱり手作りのパンは
おいしいな～～～～幸せ
ふすまも残っているので
次回はふすま食パンを作ります。
シナモンやクルミも入れようかな～。
クルミの効用を書いておきます。
くるみ（種実）
必須脂肪酸を多く含みます。
動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防する
効果があります。
血流を良くし、老化防止や疲労回復にも
効果があります。
現代の栄養素で不足しがちなαーリノレン酸が、
ストレスの軽減や肥満・糖尿病予防・
最近では抗うつ作用があることもいわれています。
シナモンの効用を書いておきます。
シナモン
毛細血管を元気にし、
しみ・しわ・たるみ・抜け毛を予防する効果がある。
漢方でいえば
「桂皮」といい、
温熱作用があり、
更年期や冷え症の漢方薬にも含まれています。
よもぎの効用を書いておきます。
よもぎ
ビタミン・ミネラルが豊富で、
整腸作用が大きく、便秘にもいいです。
臓器の機能を正常に保ち、
公害物質や老廃物がたまらないよう体外に排出し、
血液を浄化する効能があります。
ホルモンのバランスを調節し、
子宮の機能を活発にします。
精油成分を豊富に含んでいて、、
抗菌作用ですり傷、切り傷の
止血や殺菌に効果があります。
気管支炎などによる咳を止めたり、
イボの治療にも効果があるそうです。
漢方では、ほとんどの病気に利用されるなど、
薬効の多い野草です。
食べたり煎じてのんだりすると
「目や鼻づまりに良い」といわれてますし、
「喘息や呼吸器疾患にも効果がある」
といわれています。
月経異常や更年期障害にもよいと
いわれています。
美味しいよもぎ団子や天麩羅は、
神経痛にも良いらしいです。
ちなみに、過去記事の
ヨモギ茶の作り方→コチラ
・・・金曜日、桜の花
が一気に咲いて
満開になったのに
昨日、今日としっかり雨
が降って・・・
せっかくの花見できそうな週末が
おじゃんになりましたね～。
今日は、消費税アップ前に
買い足すものあったら
チェックしとかなきゃ～・・・ですね。