昨日のブログでは、
火を通さない「生」のもやしを１/２袋
使いましたが、
今日はその残りの半分のもやしを使った
料理をご紹介いたします。
ところで、
もやし・・・ですが、
ちょっと豆知識。
もやしって、豆からできるのですが、
（最も多く出回っているのが緑豆）
豆が発芽して伸長していく過程で、
豆の持つカロリーが消費されて、
消化の良い栄養素が作られるそうです。
不思議ですよね。
豆にはほとんどビタミンＣがないのに、
もやしには、ビタミンＣが増えてるんです。
でもこのビタミンＣ，
もやしを袋のまま冷蔵庫で保存しても
１日でビタミンＣが３０％も減少。
水に浸けて冷蔵庫に入れておくと
４日で８０％も失うそうです。
なので、早めに使った方がいいですよ～～。
私の職場の企業の社員食堂では、
もやし屋さんから直接仕入れていて、
それはほとんどラーメンのトッピングに
使うのですが、
よくおまけしてくださいます。
毎朝新しいのを持ってきてくださるのですが、
調理する人が、いつもくたくたに茹でてしまうので、
ガッカリ
・・・いつも「茹ですぎ～」と
いうのですが、
大量調理だと難しいようです。
食感も大事ですよね・・・。
今回の「もやし」料理には、
今スーパーで出回っている「新生姜」を
入れます。
もやしと新生姜のベーコンチーズ炒め
材料
もやし １/２袋
新生姜 １～２かけ
オリーブオイル 適量
ベーコン １枚
スライスチーズ １枚
黒ゴマ 大さじ２
葱 適量
白ごま 適量
塩・こしょう 各適量
醤油 少々
作り方
もやしはキレイに洗って、
新生姜は千切りにします。
ベーコンは細切り、ネギは小口切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱して、
ベーコンと生姜・もやしを炒め、塩コショウして
軽く混ぜ、醤油少々（入れすぎない）入れて混ぜ、
チーズをのせて蓋をして火を止めます。
黒ゴマをふりかけて混ぜ、
お皿に盛り付け、最後にネギを散らします。
ご参考に・・・。
昨日は朝１０時前から走りましたが、
実は理由があって、
隣の市の警察署からお手紙がきました。
何年か前に行方不明となっていた
次女の自転車が見つかったそうで、
７月１０日までに受け取りができない場合
所有権を失います・・・という内容でした。
（平日に電話連絡事前必須）
どうする？と次女に聞くと
「取りに行ってほしい」と。
我が家の車に自転車が乗せられないため、
隣の市の警察署まで走って受け取りに行き、
自転車に乗って帰ったらどうかな～という
浅はかな考えが浮かびました。
誰がとりに行くって？
私でしょ・・・（暗黙の了解・・・）
まあ、簡単に考えてました。
私の住んでいる山口県は前日まで
大雨
で、当日も曇っていました。
（県内では豪雨のところもあったらしい・・・）
警察署には、無理を言って
本当は平日にとりにいかないといけないところ、
日曜日の１１時頃に取りに行くということで
了承していただきました。
所持金は５００円ちょっと持っていきました。
十分かな？と。
ところが、晴れ女の私。
見事に太陽
が出て、
水蒸気がもわ～～～として、
足が３倍くらい重く感じて
走りにくかったです。
途中、
何度もパトカーに出会い、
私の近くでＵターンしていたので、
もしかして熱中症で倒れないかと
見張っていたのかな？とも
思いました。（自意識過剰？？）
帽子は黒だったせいか、
頭が熱いし・・・
最初は荷物になるからと
量の少ない水を買いましたが、
すぐに飲んじゃって
「やばい…熱中症になったらどうしよう」と思い、
水分を追加。
隣の市についてからは、
何度も歩きました。
すごく長く感じました。
辛かったです～～。
警察署につくまで３本も飲みました。
帰りは２本。
お金がギリギリ足りて良かったです。
警察署につくと
１１時４８分でした。
「すみません、遅れました～～」と
怪しいサングラスをかけた私が受付に行くと
警察官が一斉にコチラを見ました。
でも対応良かったです（笑）
「走ってきたの？」
「はい」
「１１時頃ってきいてたんだけど・・・（笑）」
「すみません～、もっと早く来れると思ってたんですけど」
「いえいえ、大丈夫ですよ。（笑）」
自転車を持ってきてくれました。
「あれ？これですか？？？」
イメージと違い、
超～～～ボロボロ。
多分次女も新車をイメージしていたに
違いない・・・。
こんなにボロボロな自転車を
死ぬ思いで取りに来たのか～～～と
かなりガッカリ・・・。
ギアもないし、
ハンドルの持つところのゴムは、溶けて
ネチョネチョになってるし、
サドルのところが錆びていて、
調節できなくて一番低い位置。
しかもタイヤに空気がなかったので、
「すみません、タイヤに空気入れたいんですけど」
とわがままを言ってみると
若くてイケメンの警察官が空気入れを持ってきて、
入れてくれました。
「空気入れましたが、途中抜けるかもしれませんので、
気を付けて帰ってくださいね。」
なんとかもちました。
立ちこぎもしました。
暑かったわ～～長かった。
誰も走ってないし、自転車もいないし。
結局自転車でも２時間もかかって、
やっとの思いで帰りました。
帰ったら、
クーラーの効いた涼しいリビングのソファーに
寝っころがってゲームをしていた夫
が
「お前、バカやな～」とか
「熱中症でどこかで倒れたかと思って
車で探しに行こうかと思ってた（きっと嘘だと思う）」
といってました。
走っている間、
水分も欲しかったですが、
「酸っぱいもの・甘いもの」を
脳が欲しがっていました。
ちなみに、
隣の市の警察署まで
自宅から１４ｋｍ位。
往復４時間もかかるなんて・・・
かなり長く感じました。
・・・お風呂に入り、
昼寝しました。
ちょっと軽く頭が痛かったので、
熱中症ぎみだったかも。
日焼け状況・・・（長袖Ｔシャツ着用）
ちなみに、
サングラスよかったです。
つけてても違和感なかったです。
そして首にタオルを巻いていたのですが、
不思議と日焼けせず、
この手と
鼻の頭が少し・・・くらいの被害で済みました。
よかったよかった・・・。
＆無事で。
私が言うのもなんですが、
熱中症気を付けてください。
最近は天気予報で「運動禁止」予報みたいなのも
あるんですね・・・。
昨日私が走っている間に、
夫の実家から新鮮な手作り野菜と
スイカをいただきました。
のどが渇いていた私は、
さっそく・・・（内緒ですが）
真ん中の一番おいしいところを・・・。
甘かったです～～。
５口くらいいっぺんに食べました。
幸せですね
そんな食べ方して大丈夫か？って・・・。
大丈夫ですよ。
うちは、スイカこんな風に切って
タッパーに入れて冷蔵庫に入れるんです。
ちなみに、
ビール
は飲みませんでした。
脱水するので、ぐっと我慢です・・・。
夏のマラソン合宿が心配になりました。
今年もへタレそうです。
昨日は昼寝したので
疲れも体の痛みもナシです。
そして、
苦労した甲斐あって、
お腹周りがちょっとスッキリ～～
維持できたら、いいな～～～。
みなさんも、外を走るときには、
注意してくださいね。
無理しないでね。
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