先日買った牛肉のブロックはローストビーフにしました。
＜ローストビーフのソース＞というのを一緒に買って、そこに書かれていたレシピ通りに作ってみました。
スパイスを擦り込んでフライパンで表面を焼き、ラップをしてレンジへ。
その後アルミホイルで巻き余熱でじんわり火を入れていって終了です。
できあがりをスライスしてみると・・・
予想以上に火が通っていて、赤身の部分が少ないです。
もっと肉々しい最近よく見る赤い部分が多いローストビーフにしたかったのですが・・・
見た目は失敗です。味は問題ありません。
ローストビーフもいろいろ作り方があるんですね。
次は今回のレシピではないパターンでやって、もっと赤身の多いものにしてみたいです。