ホワホワです。
連休を頂き大阪に帰り、遊び疲れて昨日の夕方帰宅。
そこから仕込み開始。
集中力が続くはずも無くほどほどにて終了。
その代わり今朝はほんの少し早起きして一気に仕込みをやりました。
火口フル稼働でひんやりした調理場が一気に暖かくなったのは嬉しかった。
ランチタイムが終わってもまだ休みボケしてるような感覚が残ってる。
気合を入れなければ！
連休中に予約を、とお電話を下さったお客様、ご迷惑をおかけしました。
それでは大阪遊食記を順次書いていきます。