昨夜のACL決勝ﾄｰﾅﾒﾝﾄ1回戦「広州恒大 (中国)vsFC東京」戦をﾃﾚﾋﾞで観つつ、御贔屓「FC東京」の応援をしていましたが...
1-0で敗れてしまい、悔し涙が出た私です
いつものごとく簡単・手抜きですが
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この間、作った「日本茶deお家ご飯」を、ﾌﾞﾛｸﾞを通じて、おすそわけ
この間の「日本茶deお家ご飯」は...「五穀米の緑茶ご飯×「ごまと静岡茶」のふりかけ」と「焙じ茶deﾋﾟﾘ辛ぶり大根」
そして「ﾚﾀｽとねぎのｻﾗﾀﾞ」
お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さいませ｡
「五穀米の緑茶ご飯×「ごまと静岡茶」のふりかけ」は...(1) お水を入れたお鍋に、緑茶 (ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ) を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します。
(2) 白米 (無洗米)・五穀米に (お水の代わりに) 濃いめに淹れた (1) の緑茶を加え、早炊きで炊きます。
(3) お茶碗に盛り付け「ごまと静岡茶」のふりかけをかけました。
「五穀米の緑茶ご飯」にかけたのは...「清水物産 (株)」の「ごまと静岡茶」のふりかけ。
数年前に袋ﾀｲﾌﾟの「ごまと静岡茶」のふりかけを購入したことがあり、美味しかったので...
今年2度目の苺狩りで、静岡へ行った際に、お土産屋ｻﾝで見つけて、購入
「清水物産 (株)」の「ごまと静岡茶」のふりかけは...香りばしい白ごま・香り高い静岡茶・抹茶塩で、ご飯がｽｽﾐます。
味わった時は､分からなかったですが､ｱｵｻも入っています｡
気付けば「ごまと静岡茶」のふりかけが､残り少しの量になりました...｡
日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶葉」豆知識茶葉に含まれている成分には「水溶性成分」(水に溶け出す成分) と「不溶性成分」(脂溶性成分等の水に溶けない成分) の2つあります。
「水溶性成分」→ｶﾃｷﾝ類・ﾃｱﾆﾝ・ｶﾌｪｲﾝ・ﾋﾞﾀﾐﾝB2・ﾋﾞﾀﾐﾝC・ﾌﾗﾎﾞﾉｰﾙ類・ﾌｯ素・複合多糖類・ｻﾎﾟﾆﾝ・y-ｱﾐﾉ略酸・香気成分・食物繊維 (水溶性)・ﾐﾈﾗﾙ類
「不溶性成分」→食物繊維・たんぱく質・粗脂肪・ﾍﾞｰﾀｶﾛﾃﾝ・ﾋﾞﾀﾐﾝE・ｸﾛﾛﾌｨﾙ・ﾐﾈﾗﾙ (不溶性) etc
飲む日本茶には「水溶性成分」のみ含まれていて、茶葉をまるごと粉にした抹茶や粉末茶には「不溶性成分」を含め、全ての成分が摂取できます。
「焙じ茶deﾋﾟﾘ辛ぶり大根」は...(1) お水を入れたお鍋に、焙じ茶 (ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ) を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します。
(2) (1) に大根・ぶりの切り身・顆粒ﾀﾞｼ・お醤油・みりん・お酒少々・一味唐辛子を加え、よく煮ます。(途中､ｱｸ取りを忘れずに)
「ﾚﾀｽとねぎのｻﾗﾀﾞ」は...(1) ﾎﾞｳﾙに、洗ってよく水分を切ったﾚﾀｽ・小ねぎを入れ、ごま油・「ろく助塩」少々・白ごまを加え、軽く混ぜ合わせます。
(2) お皿に盛り付け、ﾄﾏﾄを添えます。
簡単・手抜きでしたが
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「日本茶deお家ご飯」の「五穀米の緑茶ご飯×「ごまと静岡茶」のふりかけ」と「焙じ茶deﾋﾟﾘ辛ぶり大根」そして「ﾚﾀｽとねぎのｻﾗﾀﾞ」を美味しく味わいましたよ
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お着物姿をお褒め頂き､嬉しいです｡
またお着物を着る機会があり､写真を撮って､公開しますので､楽しみにしていて下さいね｡
この夏も､浴衣を着ると思いますので､ｺﾁﾗも合わせて､お楽しみに～｡