また・・９円モヤシに出会えました。
以前行った曜日とは違うので・・
もしかしたら、毎日??
ついでに、うどん・そば・焼きそばも・・９円でした。
パ～ラダイス
以前も紹介しましたが・・
我が家の麻婆豆腐は、麻婆豆腐ではナイのです。
豆腐のそぼろあん炒め
受け継がれし味は、
麻婆豆腐じゃなくとも、
麻婆豆腐になるのです
さて、変化変化して、豆腐を使わずに
豆腐タイプのお揚げを使って、崩れにくさ抜群にしてみました。
そして、本来の麻婆豆腐には
決して入らないアイテム
『もやし』をいれてみました。
シャキシャキといい歯ごたえ。
ワンドリンクになりがちな麻婆豆腐ですが・・
しっかり噛んで食感を楽しめます
元々肉少なめなのもあり、更にもやしが入るので
パンチをプラス
ニラもタップリ
あら・・
餃子みたいな味になったわ。
揚げ使ったり、もやし使ったり・・・
まっ★そもそも～
最初から麻婆じゃないんだから
餃子味
イイわね
おいしい
一応レシピ
《材料・３-４人前》
豆腐タイプの揚げ １袋～2袋
もやし １袋
合い挽き肉 ２００ｇ
玉ねぎ １個
ニラ １/２把
鶏ガラスープの素 大さじ１.５
醤油 大さじ１
水 １５０ｃｃ
ごま油 小さじ２
水溶き片栗粉 少々
《作り方》
1.豆腐タイプの揚げは角切りにする。
もやしは細かく刻む
玉ねぎ・ニラはみじん切り。
２.温めたフライパンで玉ねぎと合いびき肉を炒める。
合いびき肉に火が通ったらモヤシを加え混ぜ炒める。
３.もやしが全体に混ざったら、揚げを加え、鶏ガラスープの素・醤油を加え炒める。
１-２分炒めたら水を加える。
４.フツフツし出したら、ニラを加え、サッと混ぜ、１-２分煮込む。
水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成。
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