時短酢豚は１口酢豚ロール

1口で酢豚を堪能できちゃう

酢豚ロール

酢豚の具をお肉で巻くの

甘酢で煮た具を巻くから、冷めてもしっかり酢豚

なんたって、時短調理が嬉しいです。


仕上げのお肉の調理はレンジでチンなので、
具は先に煮て用意しておけるし、

夕方の作業としては、
なかなかの時短料理になると思います。


具はお好みで( *´艸｀)

《材料》

たけのこ水煮　下の方半月3cm程度
人参　　　　　5cm程度の長さを縦割り半分程度
椎茸　　　　　3枚～
ピーマン　　　2個～
豚肉スライス　12枚(バラやモモ等)



*水　　　　　　150ｃｃ
*酢　　　　　　大匙5
*砂糖　　　　　大匙3
*醤油　　　　　大匙2

水溶き片栗粉　　少々


《作り方》

1.椎茸は縦に四当分煮カット
ピーマンも縦にカットし、種を取り1個分を6-8等分みカット
人参、たけのこもピーマンなどに合わせ縦長にカット
(具は全てもっと細くカットしてもイイです)


2.*の調味料とたけのこ・人参・椎茸を鍋に入れ煮る
5-10分程度煮、人参に火が通ったらピーマンを加え、火を止め、そのまま冷ます


3.具が冷めたら、汁気を切り豚肉スライスで具を巻き付ける
(汁はあんかけに使います)


4.シリコンスチーマー等に、巻き終わりを下にして、蓋、もしくはラップをし、
600ｗレンジで3分程度加熱
1口大にカットし器に盛る


5.鍋に残った煮汁を煮立たせ、水溶き片栗粉でトロミをつけ、4.にかけたら完成




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