ブロ友さんに教えてもらった
麻婆豆腐の豆腐を大根に変化させた
麻婆大根
美味しくって～作りやすくて
おまけに大根消費にも一役
大根消費というと・・・
『おでん』の我が家
でも・・・どうも子供には不評
また・・おでん？？
おでん、美味しいのにね
コトコト手間ひ・・・
あは
圧力鍋でプシュー
だし
あっちゅう間なので
夕方、忙しいの。用事あるのって時
高おでん率
気が付いてるのかしら
子供って
コトコトしてないわね・・家のおでん
なんだか手抜き扱いのおでんだけど
忙しい時に作っておくから手抜きって思われたくないわね
いつも母は
愛情込め込めなのですよ
あら・・・話がそれてしまったわね
麻婆豆腐から麻婆大根に変化・・だったわね
赤々としたヒーヒーの麻婆豆腐が好きだけど
義母から受け継がれし
麻婆豆腐は・・・
和風
豆腐のそぼろあんかけ煮と言ってもいいと思う
でも我が家にとっては
それが麻婆豆腐なのです
和風だけど麻婆豆腐
もちろん麻婆大根も和風です
でもなぜか
麻婆大根と言われないのよね
麻婆豆腐的なヤツ
今回は挽肉がなかったので
ツナ缶で
あら。もう・・
麻婆豆腐的な～な粋の
麻婆豆腐の変化球というには遠すぎる
麻婆 改め 綿爺な勢いね
麻婆大根改め
あら・・まぁ・・ぼぉ・・っとしてたらツナ大根
野菜がたっぷり美味しく食べれるあんかけ煮です
麻婆豆腐の豆腐を大根に変化させた
麻婆大根
美味しくって～作りやすくて
おまけに大根消費にも一役
大根消費というと・・・
『おでん』の我が家
でも・・・どうも子供には不評
また・・おでん？？
おでん、美味しいのにね
コトコト手間ひ・・・
あは
圧力鍋でプシュー
だし
あっちゅう間なので
夕方、忙しいの。用事あるのって時
高おでん率
気が付いてるのかしら
子供って
コトコトしてないわね・・家のおでん
なんだか手抜き扱いのおでんだけど
忙しい時に作っておくから手抜きって思われたくないわね
いつも母は
愛情込め込めなのですよ
あら・・・話がそれてしまったわね
麻婆豆腐から麻婆大根に変化・・だったわね
赤々としたヒーヒーの麻婆豆腐が好きだけど
義母から受け継がれし
麻婆豆腐は・・・
和風
豆腐のそぼろあんかけ煮と言ってもいいと思う
でも我が家にとっては
それが麻婆豆腐なのです
和風だけど麻婆豆腐
もちろん麻婆大根も和風です
でもなぜか
麻婆大根と言われないのよね
麻婆豆腐的なヤツ
今回は挽肉がなかったので
ツナ缶で
あら。もう・・
麻婆豆腐的な～な粋の
麻婆豆腐の変化球というには遠すぎる
麻婆 改め 綿爺な勢いね
麻婆大根改め
あら・・まぁ・・ぼぉ・・っとしてたらツナ大根
野菜がたっぷり美味しく食べれるあんかけ煮です
《材料４人前》
大根 １/２本
人参 １本
エリンギ １パック
玉ねぎ １個
水 ５００ｃｃ
創味シャンタン 小さじ２
砂糖 小さじ２
醤油 小さじ２
ごま油 小さじ２
ツナ缶 ２缶
水溶き片栗粉 適量
《作り方》
1.大根はさいの目にカットし分量外のたっぷりの水から茹でる
沸騰したら２-３分茹で、茹でこぼす
再度分量外の水から茹で、少し固めかな？？程度に茹で、ザルにあける
2.にんじん・エリンギ・玉ねぎはみじん切り
3.2をごま油で炒める
全体がしんなりしたらツナ缶を油ごと加え炒める
4.ツナが野菜となじんだら水５００ｃｃと1の大根を加え、煮こむ
グツグツしだしたら創味シャンタン・砂糖・醤油を加え、５分程度煮こむ
大根が好みの硬さになるように加熱時間調節。
水溶き片栗粉でとろみを付け完成
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