鯖好きなんですけど・・
シンプルに鯖の塩焼きしたら
翌日まで、ニオイが残って・・![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
朝起きて第一声が
クサッ
カレー粉まぶしたり、味噌煮とか、タレにつけたりすると、
そんなに気にならないんだけど・・
鯖の塩焼きがねぇ
シンプルだけに・・なのかしら
なので消臭スプレーまいて寝るんですけどね![sae](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/sae22sai/2239420.gif)
![スプーン&フォーク](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tama-maymay/452150.gif)
鯖のメンチカツつくりました。
梅をたっぷり入れて。
クサミを軽減。
味付けも梅にお任せです
消臭スプレーかけなくても大丈夫だったわ![うひひ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ah/ahahakyahaha/30508.gif)
ミンチにした鯖だけだと、ちょっと緩いんで
高野豆腐の粉末も入れたよ。
栄養アップ
♪
食感もアップ
♪
んん~おいすぃー![好物](https://emoji.ameba.jp/img/user/gr/graffitti054319/20900.gif)
梅でさっぱり♪
マヨネーズで梅の酸味をまろやかに
鯖もまろやかに![はてなマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/040.gif)
高野豆腐の粉末がないときは、
固めの木綿豆腐とか入れるといいかも。
長ネギを使ってます。
玉ねぎだと水分が出るので、よく炒めたもの等がいいかも
もしくは、粉高野豆腐の量を増やしてもいいかも
シンプルに鯖の塩焼きしたら
翌日まで、ニオイが残って・・
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
朝起きて第一声が
クサッ
カレー粉まぶしたり、味噌煮とか、タレにつけたりすると、
そんなに気にならないんだけど・・
鯖の塩焼きがねぇ
シンプルだけに・・なのかしら
なので消臭スプレーまいて寝るんですけどね
![sae](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/sae22sai/2239420.gif)
![スプーン&フォーク](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tama-maymay/452150.gif)
![コック](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tama-maymay/499720.gif)
![スプーン&フォーク](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tama-maymay/452150.gif)
![コック](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tama-maymay/499720.gif)
![スプーン&フォーク](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tama-maymay/452150.gif)
鯖のメンチカツつくりました。
梅をたっぷり入れて。
クサミを軽減。
味付けも梅にお任せです
消臭スプレーかけなくても大丈夫だったわ
![うひひ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ah/ahahakyahaha/30508.gif)
ミンチにした鯖だけだと、ちょっと緩いんで
高野豆腐の粉末も入れたよ。
栄養アップ
![↑↑](https://emoji.ameba.jp/img/user/y-/y-woodstock-i/63942.gif)
食感もアップ
![↑↑](https://emoji.ameba.jp/img/user/y-/y-woodstock-i/63942.gif)
んん~おいすぃー
![好物](https://emoji.ameba.jp/img/user/gr/graffitti054319/20900.gif)
梅でさっぱり♪
マヨネーズで梅の酸味をまろやかに
鯖もまろやかに
![はてなマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/040.gif)
高野豆腐の粉末がないときは、
固めの木綿豆腐とか入れるといいかも。
長ネギを使ってます。
玉ねぎだと水分が出るので、よく炒めたもの等がいいかも
もしくは、粉高野豆腐の量を増やしてもいいかも
《材料》
鯖 1尾分
●梅干 2個(大さじ1.5くらい)
(練り梅可)
●ネギ(白い箇所) 1本分
●粉末高野豆腐 大さじ4
●マヨネーズ 小さじ2
小麦粉 大さじ5
水 大さじ6くらい
パン粉 1/2カップくらい
《作り方》
1.鯖は三枚におろし、小骨を取る
好みで薄皮をはぐ
フードプロセッサーで細かくする。もしくは包丁で叩く
(包丁で叩く場合は薄皮を剥いだ方が楽です。)
2.梅干は種を取り、叩いてなめらかにする。
ネギはみじん切り
3.●の材料を全て混ぜ合わす。
30分程度休ます。(高野豆腐に水分を含ます為)
4.カタチを整え小麦粉をまぶす。
5.残った小麦粉に水を加え、衣を作る。
6.4の鯖メンチを5の衣液にくぐらせ
パン粉をまぶす
7.180度に温めた揚げ油で狐色に揚げたら完成。
揚げ油はたっぷり目の方が揚げる時に爆発等失敗しにくいです
真ん中が膨らむので、揚げる直前に、少しだけ、くぼみを作るといいかも。
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