ケフィア明太フランス

久々のミニバケット

ずんぐりむっくりになった



でも、まーまーイイ感じ







明太フランスに。

油脂も砂糖も入ってないヘルシーなパンのバケット

明太子ソースもヘルシーにしてみました　　








ケフィアで


カロリーダウン・栄養アップ

　　




ミニバケットは

少な目のイーストで長時間発酵させました

今の季節

長時間発酵も・・・長～い時間がかかってしまいます

なので



ケフィアサポーターを使い、予定通り発酵できました


　　








パン生地を入れたボウルの下にサポーターを敷いて
上からバスタオルを被せて長時間発酵しましたよ




今回パン生地にケフィアは入れませんでしたが

ケフィアサポーターが、パン生地をサポートしてくれました

ケフィアサポーター（加温器） 価格：2,332円（税込、送料別）

《材料》
ケフィア　　　　８０ｇ⇒３０ｇ
ほぐし明太子　　３０ｇ(水切りケフィアと同量)
オリーブオイル　小さじ１/２×２
塩　　　　　　　２つまみ


オリーブオイルの香りがちょっとあります。
オリーブオイルの香りが苦手な人は
お好みのオイルでどうぞ


《作り方》
1.ケフィアを水切りして半分以下になるよう水切りケフィア３０ｇを作る

2.水切りケフィアにほぐし明太子・オリーブオイル小さじ１/２を加え、よく混ぜる
塩で味を整える


3.バケットに切り込みを入れ、2を半分程度挟む

2の残り半分をカットラインにも乗せる
オリーブオイル小さじ１/２を明太子ソースの上にかける

温めたトースターで焼いたら完成

ランキングに参加中♪　
よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪




にほんブログ村


人気ブログランキングへ
　

【送料無料】ホームメイド・ケフィアのスターターキット【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】対応 価格：4,188円（税込、送料込）

中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中