ジャックオランタン・ちぎりパン

ちぎりパンが流行ってるんですね

すっかり出遅れてます



シンプルなちぎりパンから、可愛いまで

色々



ブロ友さんトコでもいろんなちぎりパンを拝見～

中でもスティックちぎりパンを拝見した時・・・・


ニンマリ





イイコトオモイツイタ





ありがとうです(*´▽｀*)



スティックパンのちぎりパンで


ジャックオランタンに

かぼちゃ餡入りだよ

パン生地はココナッツオイル入りなので
翌日など時間が経ってもしっとりもっちり

ジャックオランタンちぎりパン

≪材料≫

強力粉　　　　　　２００ｇ
ココナッツオイル　３０ｇ
水　　　　　　　　１１０ｃｃ
砂糖　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　３ｇ
スキムミルク　　　１０ｇ
ドライイースト　　３ｇ


[かぼちゃ餡]
かぼちゃ　　　　　１/４個
砂糖　　　　　　　大匙２～(南瓜の甘さ次第)
塩　　　　　　　　１つまみ





≪作り方≫

[南瓜餡]
かぼちゃは種とワタを取る
好みで皮をむいてね
蒸す、レンジ、少量の水で蒸し煮等、好きな方法で柔らかくする

鍋に柔らかくなった南瓜を入れ、砂糖を加え、
火にかけながらマッシュしつつ、水分を飛ばす

塩で味を整え完成



[パン]
材料をホームベーカリーにセットし、パン生地コースで一次発酵まで終わらす。

生地を６等分し、
１つはパーツに使うので除けておく

５つにかぼちゃ餡を包んで棒状に整える

丸い型に『((｜))』になるように配置する

生地を薄く伸ばし顔のパーツを作って乗せる

１．５倍くらいになるよう二次発酵

１８０度に温めたオーブンで１5分焼き完成







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