滅多に出会わない
エゴマの葉
直売所で１束１００円で売ってたの
ラッキー
１０枚１束だと思って２束買ったら
なんと・・・
１束２０枚だった
ラッキー
エゴマの葉は醤油漬けにしたよ
醤油・ニンニク・ごま油、豆板醤・みりん
を適量合わせて漬けてたの
ほとんどご飯を包んで食べちゃった
最後はキンパに・・・
巻かずに丼にしちゃった
エゴマの葉にツボ漬け
という最高の組み合わせを教えてもらって以来
エゴマとツボ漬けがセットになってる あず です
今回も・・
エゴマの葉とツボ漬けをごはんに混ぜてあります
更に、ごま油と胡麻も入ってるわ
これだけで丼１杯食べれるかも
具は牛肉、人参、取り分けたツボ漬け、胡瓜
半熟予定だったゆで卵と韓国のり
美味しかった♡
エゴマの葉
直売所で１束１００円で売ってたの
ラッキー
１０枚１束だと思って２束買ったら
なんと・・・
１束２０枚だった
ラッキー
エゴマの葉は醤油漬けにしたよ
醤油・ニンニク・ごま油、豆板醤・みりん
を適量合わせて漬けてたの
ほとんどご飯を包んで食べちゃった
最後はキンパに・・・
巻かずに丼にしちゃった
エゴマの葉にツボ漬け
という最高の組み合わせを教えてもらって以来
エゴマとツボ漬けがセットになってる あず です
今回も・・
エゴマの葉とツボ漬けをごはんに混ぜてあります
更に、ごま油と胡麻も入ってるわ
これだけで丼１杯食べれるかも
具は牛肉、人参、取り分けたツボ漬け、胡瓜
半熟予定だったゆで卵と韓国のり
美味しかった♡
キンパ丼
《材料３-４人前》
ご飯 １．５合
ツボ漬け １パック(６５ｇ)
エゴマの葉
醤油漬け １０枚
ごま油 大匙１
牛肉 ４００ｇ
●砂糖 大匙３
●酒 大匙１
●醤油 大匙２
●ニンニク
すりおろし 小さじ１/２
ごま油 大匙１/２
人参小さ目 １本
ごま油 小さじ１
塩 １-２つまみ
すりごま 大匙１
胡瓜 １本
塩 １-２つまみ
ごま油 小さじ１
ゆで卵 ２個
韓国海苔 たっぷり
≪作り方≫
１.エゴマの葉は汁気を切りみじん切りに
ツボ漬けもみじん切りにする
２.ご飯に１とごま油・胡麻を加えざっくり混ぜる
３.にんじんはスライサー等で千切りにする
４.フライパンにごま油を入れ温めたら３を加え弱火にして蒸し焼きにする
５.時々混ぜ炒め、人参が好みの固さになったら塩とすりごまを加え、炒め混ぜたら火を止める
６.フライパンにごま油を入れ温めたら牛肉を炒める
7割程度炒めたら●の調味料を混ぜたものを加え、煮詰める
煮詰まったら火を止める
７.胡瓜は小さ目の乱切りにする
塩とごま油を加え、混ぜ合わせたら１０分程度休ます
８.２のごはんを丼に入れ、６の牛肉、７の胡瓜、５の人参を盛りつけ
ゆで卵半分に切ったものを乗せたら韓国のりをちぎって散らしたら完成
ランキングに参加中♪
よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪
にほんブログ村
人気ブログランキングへ