ゴーヤと蒸し鶏の梅和え

先日チラッと見たテレビで
疲労回復にもってこいの食材は

鶏胸肉

だと言っていました。
ビタミンCとクエン酸を加えると
更に疲労回復をパワーｕｐさせるそうですね♪



朝晩、過ごしやすくなってきてますが、
夏の疲れなんかも出やすく
まだまだ油断できませんね

季節の変わり目も
元気に過ごすためにも
疲れは早めにとりたいですね



夏のビタミンC
ゴーヤを使いました。
クエン酸には梅

蒸し鶏も
ちょっと味が変わると飽きずに食べれますね
ゴーヤは苦味対策も兼ねてあるので、
苦味少なく、梅の酸味で更に食べやすいかと・・
苦手な方も食べやすいかな??
と思います

ゴーヤと蒸し鶏の梅和え
《材料》
梅干　　　２個
蒸し鶏　　１/２枚
ゴーヤ　　中１本
みりん　　小さじ１
醤油　　　小さじ１/２

《作り方》
１.ゴーヤは種とわたを取り、スライスして沸騰した湯で茹でる。　
　再沸騰したら固さチェック。
　固いようなら、好みの固さ程度に茹で、ザルに開ける。
　シッカリ絞ってボウルに入れる。

２.梅干は種を取り、叩いてなめらかにしたら
　ゴーヤのボウルに醤油・みりんと一緒に加え、和える。

３.蒸し鶏はゴーヤの大きさ程度にカットし。２のボウルに加え、
　手で揉むような感じで混ぜ合わせたら完成。






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