rainbow・ヘルシーレアチーズ風

チーズは一切使っていないレアチーズ風・・・
ヨーグルトデザートです
ヘルシーです


まだまだ　どんより　の金沢です
でも２月も終盤・・確実にに向かってますね♪

とはいえ、まだまだ２月

インフルエンザもまだまだ流行ってます。気は抜けませんね


今日も金沢の空は相変わらず水墨画。
いつもの事で、パッとしない空の日が多いです


rainbowでパッと明るく・・・

なるといいなー(*゜▽゜*)


と、rainbow・ヘルシーレアチーズ風です。



冬は悩んだり、落ち込んだりすると、ズーンと大きな深いあなぼこに落ちちゃうんですよね

太陽が関係してるそうですね。
比較的太陽の出番の少ない冬は元気がなくなりやすいようです。

太陽に浴びると、なんだか内側から元気が沸くのは・・
そんな気が・・・するってだけじゃないみたいですね

空に太陽の出ない日でも・・心にサンサンと太陽輝かせたいですね

今日は花金ですぞ

今日も元気にいきましょー




層が出来上がった時、ふと時計を見たら１２時ジャストでした。
写真を撮ろうとモタモタしてたら・・ちょっと時間が過ぎてしまいましたが・・・

　なんだかキリがよく嬉しい　




rainbow・・・色素による着色です

あんまりよくないけどねー
自分で付ける着色ってちょっと罪悪感わくね
添加物なんていっぱい食べてるのに　

手作りってそういう意識も一瞬でも高まるから・・イイね




rainbow作り、ちょっと面白いのよ
ちびっと計算が必要。
でも、とんだ失態　

カップがストンと筒状なら、配色の割合も均等だけど・・カップのカタチ・・・

上広がり。


均等に用意したら・・・ねー

幅、均等にならないしー　

こういうとこが、私らしいっちゃー私らしい　

筒状でしたら・・
装重量(約280ｇ)÷7=約４０ｇ
白４０ｇ・赤８０ｇ・黄色８０ｇ・青４０ｇに、わけ・・・

赤２０ｇ+黄２０ｇ=橙４０ｇ
赤２０ｇ+青２０ｇ=紫４０ｇ
青２０ｇ+黄２０ｇ=緑４０ｇ
で、均等にそれぞれの色が４０ｇずつになるわけですよー　



でも・・上広がりだから・・・ねー



　やっちまったよ　




　あっ　

カップを均等になるよう７分割して、２個１セットで上下を逆に配色させていけば・・・
生地を均等に作っても
上広がりでも・・・
７分割の量をだし・・


えー・・量を出すの？？7分割の？？
面倒臭いなー　
それは気が向いたらだな・・・




ひらめきが実行に移らないのは・・・水墨画の空のせい・・・
に、しとこっ　

《材料》
ヨーグルト　４００ｇ→１８０ｇ
砂糖　　　　大さじ１.５～
粉　　　　　ゼラチン５ｇ
牛乳　　　　９５ｃｃ
レモン果汁　５ｃｃ

色素・赤・青・黄色
　

《作り方》
1.ヨーグルトは水切りして半分以下に。
2.牛乳に粉ゼラチンを振り入れ、５分程ふやかし、６００ワットレンで３０-５０秒加熱し、ゼラチンを溶かし、レンジから取り出したら、砂糖を加 え、混ぜ合わす。
3.2に1のヨーグルトを大さじ1程度加え、混ぜ合わせる。コレを３回程度繰り返し、伸ばしてから1のヨーグルトに加え、よく混ぜる。
4.少量の水で溶いた色素で着色し、器に入れ、冷やし固めるを繰り返し、層にし、完成


今の季節ですと、
小さいカップでしたら、生地を入れた器を氷水につけておく比較的すぐ固まり、層にしていく固さになるのもスムーズです。



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