キンパ風おにぎらず＆しりしり風おにぎらず

韓国の海苔巻き、キンパ
食べたことがないけどぉ～


キンパをイメージして作ってみたよ　

先日作ったエゴマの醤油漬け
お肉と食べたくってねー　

キンパってご飯にごま油が入ってる??んだよね
巻くときは、ちょっとコツが入りそうですね
でも、おにぎらずなら・・ガッと包むだけだし簡単

今頃、じわじわと私の中でブームになりつつ・・・　

しかも今回はエゴマの醤油漬けにごま油も入ってるから、ご飯の味つけ不要にした。
エゴマの醤油漬けにお任せ



もう一つは、人参しりしり風～

人参たっぷり
１個につき人参1/2本使ってるの。
1/2本に人参ペロっと食べれちゃう　

ツナ缶のオイルを人参に混ぜてあるの
人参はオイルを加える事で栄養アップするんだって
で、
どうせなら旨みの詰まったツナのオイルでしょう!!
無駄なく活用ですよー


包む時、包めるか　
ちょっと不安になるタワー状態・・

ラップで仕上げ巻きするから大丈夫ーーーー


そうそう・・・おにぎらず
冷めてもおいしい・・・もちろん出来立ても
でも
温め直す美味しさにハマリ中

フライパンで弱火で温めるの
時間が経って完全に冷めてる場合は、蓋をして、弱火でじっくり・・・4-5分かな??
裏返し、蓋を取って２分くらい
海苔パリっ
香ばしさがまして・・・うまいのです　



お試しあれ～

キンパ風おにぎらず

《材料》２個分

海苔全形　　　　　２枚
人参　　　　　　　１/２本
卵　　　　　　　　１個
砂糖　　　　　　　小さじ１/２
塩　　　　　　　　１つまみ
茹でたほうれん草　１/２～１/３袋
エゴマの葉醤油漬け８枚
牛肉　　　　　　　５０ｇ
しいたけ　　　　　１枚
砂糖　　　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　適量
ご飯　　　　　　　１５０ｇ×２(１個当たり１５０ｇ)

《作り方》

ほうれん草はカットせずにそのまま使いましたが、子供さんなどは噛み切りにくいかも
カットして挟むといいかも

1.人参はスライサーで、千切りにする
ごま油少々を混ぜ合わせ、フライパンで蒸し焼きにするか、レンジ加熱する
茹でたほうれん草はしっかり水気を切る

2.卵に砂糖、塩を入れときほぐし、薄焼き卵を作るようにフライパンに流し入れる
1の人参をご飯のサイズに合わせのせる
ほうれん草を人参の上にのせる
はみ出た卵で人参とほうれん草を包む。

3.牛肉は食べやすい大きさにカット、しいたけは薄くスライス
ごま油を熱したフライパンで牛肉、しいたけを炒め、砂糖、醤油で味つけ、冷ます

4ラップを敷いてから海苔、ご飯とのせていく

海苔に半分のご飯(約75ｇ)をのせ、エゴマの葉を２枚、広げてのせる

3の牛肉しいたけ、2の卵をのせ、上にエゴマの葉を２枚広げて載せる

5.ご飯をのせ、４方の海苔で、しっかり包み、ラップで、ぴっちり包、閉じた面を下にして少し休ませ、完成

濡らした包丁できるといいよ






しりしり風おにぎらず

《材料》２個分

海苔全形　　　　２枚
ご飯　　　　　　１５０ｇ×２(１個当たり１５０ｇ)
白ごま　　　　　大さじ２
人参　　　　　　１本
ツナ缶　　　　　１缶
スライスチーズ　２枚
マヨネーズ　　　小さじ1程度×２


《作り方》

ご飯に白ごまを混ぜておく。

1.人参はスライサーで、千切りにする
ツナ缶のオイルを混ぜ合わせ、フライパンで蒸し焼きにするか、レンジ加熱する

2.ラップを敷いてから海苔、ご飯とのせていく
海苔に半分のご飯(約75ｇ)をのせる

3.人参を1/4量のせ、マヨネーズをぐるっと絞る

4.ツナを1/2量広げてのせる

5.更に人参1/4量をのせる

6.スライスチーズをのせる

7.ご飯をのせ海苔のせ、４方の海苔で、しっかり包み、ラップで、ぴっちり包、閉じた面を下にして少し休ませ、完成

濡らした包丁できるといいよ


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