レシピ アップルスパイスネクター

りんごがたくさんあったら作っておくと便利

アップルスパイスネクターの作り方です

材料

りんご 10個くらい

シナモン 4本

グローブ 7粒

カルダモン 5粒

お好みのスパイス

作り方

1.りんごを皮付きのまま4等分します。

大きい場合は8等分でも。

りんごは果物の中でも農薬使用量が多い果物なので、無農薬か減農薬のりんご以外は皮をむいて下さい。

種はそのままで大丈夫です。

2.スパイスをガーゼで包むか、お茶パックなどに入れておきます。

3.1と2を入れた鍋に水をひたひたくらいまで入れます。

3.フタをしないで中火～強火で1時間くらい火にかけます。

4.次にフタをして弱火で2時間ほど煮込みます。

5.冷めたらスパイスを取り出し、マッシャーなどでよく潰します。

ガーゼなどで濾してネクターが出来上がりです。

ガーゼに残ったカスはジャムにして利用できます。

固い皮や種は取り除いて下さいね

このまま甘味料として使ったり、ミネラルウォーターで薄めてジュースとして飲んだり、ホットアップルサイダーも簡単に出来ます

ヴィーガンホットアップルサイダーのレシピはまた次回ですー