**ESSEモニター企画に参加させて頂いています**
毎日の料理で、調味料にこだわる
人は料理上手なイメージがあります
調味料って保存食というイメージが
ありますが、「醤油」って実は
開封すると参加が進む調味料
なんです。
こちらは、その「酸化」を防いでくれて
新鮮な味をキープしてくれるお醤油です！
ヤマサ
「鮮度の一滴 特選しょうゆ」
空気が入りにくい特殊構造の
フィルムによって、酸化を防いで
くれて、常温でも長期間鮮度を
保つことができるんです。
自立してくれるボトルなので、
スパイスの引き出しに置いています
醤油のおいしい期間は1か月だ
そうですが、1Lボトルだとやはり
知らない間に味が落ちてしまって
いるそう。
あんまり気にしたことなかったかも
早速、胡麻和えに使ってみたところ…
いつものお醤油より味がまろやか！
煮物に使うよりも、和え物や冷奴に
つかいたい、さわやかな風味です。
サラダのドレッシングに、使ってみました♪
角がない柔かい味の醤油なので、
非常に使いやすいです
和風春雨サラダ
＜4人分＞
乾燥春雨 30g
和風だしの素 1つまみ
人参 5センチ分
きゅうり 2分の1本
ウインナー 2本
胡麻油 大さじ1
☆鮮度の一滴 大さじ1
☆米酢 小さじ1
☆砂糖 小さじ2分の1
①きゅうりとにんじんを千切りにする。
ウインナーは薄い輪切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、だしの素を入れる。
春雨、ウインナー、人参を茹でる。
茹でたら水気を切って胡麻油で和える。
③☆の調味料を合わせて、②に和える。
**胡麻油を先に春雨に和えることで固まらなくなります**
長男が、もっとくれ！！と
がっついておりました～♪
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