パン作りし始めて、はちみつは常備する
食材の一つになりました。
パンに塗ったり、ヨーグルトにのせたり…
自然の甘さと体を冷やさないところが
お気に入り。
今回は、モニプラさんにて、
サクラ印はちみつ さんの「オーストラリア産
はちみつ」を、体験させていただいています（＾－＾）
どどんと、８００ｇのはちみつ、届きました！
「オーストラリアの広大な牧草地帯に可憐な
紫色の花を咲かせる「アルファルファ」。
ペルシャ語で「最良の草」という意味を持つ
この牧草の花から採れるはちみつはクセが
なく爽やかでフルーティなはちみつ」
と商品説明されているこちらのはちみつ。
普段食べているはちみつとは香りが全く
違って、お花のさわやかな香りが口に
広がります！！
香りも、さわやか…
ぜいたくな、こだわりの味です。
紅茶に合いそう～～（＾－＾）
今度やってみたいと思います！
ミツ切れの良いワンタッチキャップというのも、
売りの一つのようです。
少しだけ使いたい…というときには
取りにくいように感じたけれど、料理など
大さじ単位でほしいときは、使い勝手
ばっちりでした！！
presentとして、かわいい桜色のガラスの
器もいただきました。
デザートにぴったりな、淡い桜色。
（写真にはうまく撮れず…腕がほしい！）
はちみつを使った料理レシピも、何枚も
一緒に届きました！
どれもベーシックな和食メニューや、ドリンクなど。
そして、はちみつの結晶が起こる原因や
溶かし方、気を付けることなどを細かく
書いた用紙もついていて、ふむふむと
勉強になることばかりでした！
・・・で、レシピを見ながら、
ほんまにおいしいのかな～（失礼）と、
ドキドキしつつ、まずは肉じゃがを
作ってみました。
調味料ははちみつとしょうゆだけ！
でも、照りがしっかりあって、おいしい～
みりんも砂糖もなしで、こくがあるほっこり
肉じゃがができました！
ポイントにあったのは、先におだしと
はちみつで煮て甘味を吸わせ、最後に
醤油を加えて調味する…ということ。
お砂糖よりも当分控えめで作れるのが
体にもいいのも、グッド
そして、やっぱりパンにも使いました！！
はちみつ入りのパンは、しっとり♪
とろりとした濃いめのはちみつなので、
水分を少しだけ少な目に。
こんな感じの配合でした。。。
強力粉（カメリア） ２３０ｇ
薄力粉 ７０ｇ
はちみつ ２０ｇ
塩 ３ｇ
マーガリン １５ｇ
ドライイースト ４ｇ
牛乳 １００ｇ
水 １０５ｇ
少しだけゆるめの、扱いやすい生地でした
焼き立てを、次男坊ががががっと
がっついていたので、味は合格点！？
はちみつ…まだまだ楽しみます（＾－＾）
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