9月29日のお弁当
しっとりタンドリーチキン
茄子そぼろのパスタ(自家製冷食)
カニカマ入り卵焼き
茄子とかぼちゃのソテー
焼きたらこ混ぜご飯
かにかま卵焼きは、私の母がお弁当にほぼ毎回入れて
くれていた、懐かしい味。
かにかまからじんわりとお出しが出るので、味付けいらず
なのが、ポイント( ̄▽+ ̄*)
長男にも食べやすいようにと、ほぐしたものを巻きました。
(一部は、長男のキャラ弁に使用したので、ほぐさないと
使えなかったともいう・・・)
かにかま入り、おいしかった!!と長男が気に入ってくれたので
定番にしようかな♪
冷食パスタは、たっぷり作った茄子そぼろとケチャップで
和えて、冷凍しておいたもの。
子供にもだんなさんにもなぜか好評だったので・・・
お弁当用にたくさんストックしておきました。
9月30日のお弁当
カニカマ入り卵焼き
しゅうまい(冷食)
ちくわチーズとちくわきゅうり
ひじきの煮物(自家製冷食)
プチトマト
ごはん
小さめお弁当箱にしたので、ぎゅぎゅっと詰まってますが・・・
何がメインなのかよくわからないお弁当に(><)
長男のリクエストおかずの残り物で埋めたという感じ(笑)
「ダイエット中の女子弁みたいな・・・」と言われちゃった。
それはあなたがお弁当箱を職場に忘れてきたからよ~と
心でつぶやいておきました。
(長男の残りおかず、まだまだあったのに、入らなかったのだ)
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