バナナが熟れてきたので…
２本使って、しっとりマフィンに(*^▽^*)
１本はフォークでつぶして生地に混ぜ込み、
もう１本は輪切りにして、トッピング
レーズンもたっぷりと混ぜて、女子的マフィンにしました。
「いつでもマフィン」という城川朝さんの本に、
ベーキングソーダを使う方がふくらむ…とあったので、
ベーキングパウダーとソーダを同量使いました。
なので、ちょっぴり小麦色マフィンに（‐＾▽＾‐）
バナナのやさしい甘みと、しっとりした食感、
おやつに、朝ご飯に、美味しく頂きました。
レシピは、こんな感じ…
マフィン型７つ分です。
キャノーラ油 ２０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
卵 １つ
（合わせてふるっておく）
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
ベーキングソーダ 小さじ１
レーズン 適量
バナナ２本（１本はつぶす １本はスライスしてトッピング）
材料を上から順に混ぜて、マフィン型に入れて、
１８０℃で３０分焼きました。
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