おはようございます。今日もムシムシと暑くなりそうな朝ですネ。。。
週末に市販のホットケーキMIXを使用してお手軽ながらちょっぴり豪華なブランチを作ってみました。
週末に市販のホットケーキMIXを使用してお手軽ながらちょっぴり豪華なブランチを作ってみました。
生地にも小岩井の無糖ヨーグルトを加えたふわふわパンケーキに
水切りしたヨーグルトとマスカルポーネの爽やかながらリッチなクリームの組み合わせ
朝から幸せになれるパンケーキデス
レシピはこちら♪
◆ヨーグルトパンケーキ◆
材料２名分
ホットケーキMIX・・・２カップ
卵・・・２個
牛乳・・・１/2カップ
小岩井ヨーグルト・・・５０ｃｃ
小岩井醗酵バター・・・大２
＜クリーム＞
小岩井ヨーグルト・・・２００ｇ（水切りしておく）
マスカルポーネチーズ・・・１００ｇ
砂糖（お好みで）
市販のブルーベリージャム
ブルーベリー・・・１パック
蜂蜜
◆作り方◆
１、卵、牛乳、ヨーグルトをボールに入れてよく混ぜさらにパンケーキMIXを加え混ぜる。
２、熱したフライパンに小岩井醗酵バターをしき生地を丸く流しパンケーキを焼く。
３、粗熱を取ったらブルーベリージャム・クリームをパンケーキに塗りサンドし重ね、ブルーベリー、ミントを飾って出来上がり！
クリームにお砂糖を入れても良いですが、ブルーベリーの甘さでも十分なので今日は無糖で、好みで蜂蜜をかけていただきました。生クリームだとこってりカロリーも気になりますが、ヨーグルトクリームにするとヘルシーにさっぱりいただけます！ムスメも大好きなヨーグルトクリーム是非お試しください（＾＾）
是非お試しください（＾＾）
↑ランキングに参加しています☆
１クリックで応援お願いします！！
