「アラブのお菓子な日々」菓子研究家の美味しいブログ

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「L'Atelier d'彩」
次回のレッスンは未定です。



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ハートレシピブログ「今日のいちおしブログ」に掲載。チョコレートムースレシピ・・★★★

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この週末にたくさんいただきました!
無農薬グリーンピースグリーンピース




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義父が、お庭の畑で育ててくれたものがたくさん届いたので、
娘と一緒に皮むき♪


塩茹でして主人の大好きなグリーンピースご飯にしたり・・・



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今日はオーガニックオリーブオイルと、ローズマリー、ハーブソルトを少しふりかけて
シンプルにいただきましたハート



ふっくらしたグリーンピース。ほんのり甘みがあって本当に美味しいので、
モリモリいただけてしまいます!
ほんのり香るローズマリーとの相性もはなまる


茹でたあと、茹で汁の中に入れたまま保存しておくと(冷凍も同様)
表面がシワシワにならないと結婚したての頃、義母がら教えていただきました♪
時間がたっても、このようにツヤツヤですキラキラ



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それでは、今日から、また忙しい一日が始まりますが
張り切っていきたいと思います♪








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すっかりご無沙汰しておりました。
相変わらず、一日中子供たちの送迎で駆け回っており、
その合間を縫って先日はとても素敵なお仕事をさせていただき(詳細はまたお知らせ致しますハート
忙しくも充実した毎日を過ごしております!








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もう夏気分!
ということで、ティータイム用にアジアンスイーツを涼しげに盛り付けてみました♪





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そして・・・
昨日は海外へ行ってしまう友人宅へお招きいただいたので、
マンゴープリンとココナッツプリンを可愛いカップに入れておもたせ仕様にしてみました~・・・さくらんぼ





また溜まっているお写真はゆっくりUPしたいと思います!









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皆様、GWいかがお過ごしでしょうか?
我が家はGW直前まで主人は遠い国へと出張、私たちも目のまわる忙しさでしたのでひとまずは近場でゆっくり、
キッズコンサートへ出かけたり、ピクニックにでかけたりのんびり過ごしております。





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先日は、アブダビ在住中にも大変お世話になった、素敵なマダムのアラブ料理レッスンへ行って参りました!
本当に大人気で・・・1日でお席が埋まってしまうほど!


この日も遠くは福岡より、女性経営者の方や、バイオリニストのお母様とお嬢様おふたりという素敵な母娘さん組、ドイツ料理教室主催者の方、外資系CAさんなどなど、ふだんお目にかかれないような世界の皆様とからもお話を伺うことができ、大変お勉強になった一日でもありました!



前回のクリスマスレッスンの記事は・・・→こちら★






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美味しい人参を、大好きなクミンとガーリック入りドレッシングであえたサラダ。
人参苦手な方も、たくさん召し上がっていらっしゃいました♪






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本日のメインは大好きな「ラム肉」ハート
甘いローズジャムのきいたおソースが絶品!!


付け合せのミント入りポテトサラダも、
キツネ色に炒めたパスタ入りライスも、美味しくておかわりさせていただいちゃいました!!







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デザートには、アブダビでは大好きでよく食べていた伝統菓子を。
中にデーツ餡の入ったクッキーのようなものですが、手作りするのは初めてで楽しませていただきました~♪
型に詰めて、たたいて外すのが難しく・・・
皆様苦戦していらっしゃいました!







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そして・・・先生が焼いて下さったザクロシロップ入りシフォン。
水切りヨーグルトたっぷりの生クリームもさっぱりと、美味しくいただきましたうまうま




素晴らしいお料理と楽しいお時間をありがとうございました!!
次回も予約が取れるといいナハート







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先週、お天気の良い日に、
娘のお友達と幼稚園のあとお弁当を持って公園へピクニックへ行くお約束をしていましたさくらるん






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が・・・
娘を送り、息子の用事を済ませ、買い物をしやっと帰宅したら
もう20分でお迎えに出なければ。。。という時間焦


結局、何とかサンドイッチだけ作り・・・冷蔵庫にあるものをバスケットに詰め込んで
レジャーシートやシャボン玉なども準備し家を飛び出しました。。。!







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パンも急いで切ったのでボロボロしていますが・・


サンドイッチは子供が好きなハム&チーズ&卵は食べやすいように薄焼き卵。
オトナ向けにはバジルペーストをプラスしていますかっぱサンド









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ピクニックのデザートに・・・と前日娘と焼いた
「バナナ&ココアケーキ」
卵もバターも使わず作りました。



甘みはいつもは蜂蜜やメープルシロップですが、今日はココナッツシュガーで!
たっぷり入ったバナナの優しい甘みのケーキ。
小さなお子様のおやつにぴったりです♪






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レシピ
混ぜるだけの簡単レシピですョ~♪


材料  


A
薄力粉・・・1/2カップ
全粒粉・・・1/2カップ
ココア・・・大2
ココナッツシュガー・・・大3~4
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・大1/2


B
オイル・・・大1.5
牛乳・・・100cc

完熟バナナ 小1.5本(大1本)

※バナナの甘みによって、お砂糖はお好みで!


作り方
1、まず、バナナをフォークなどで潰しておく。
2、Aの粉類をボールに入れ泡だて器で均一になるように混ぜておく。
3、Bの液体類を別の器に入れよく混ぜ、Aの中に入れ混ぜる、更に潰したバナナを入れ混ぜる。
4、型に入れ上にスライスしたバナナを乗せ、180度に熱した




※以前抹茶とあずきのクランブルケーキ でご紹介した24×4cmの型で焼いておりますが、
17×8cmのパウンド型や、マフィンカップで焼いていただいてもOKです。






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このように1個ずつラッピングしておけばお友達に配るのにも便利です!















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完熟した甘ーいバナナで作るのがポイント!
冷蔵庫で冷やしてからいただいても、sao☆の甘みがしっかり感じられて美味しいですハート










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先日ご紹介した
「ココナッツシュガーのふわふわパンケーキ」
子供用には星型に焼いてみましたお星様





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お友達から海外土産でいただいた型。
初めて使ってみましたが、お手軽にカワイイパンケーキが焼けていいですね!!


娘も「わぁ~!!かわいい」と大喜び!
特に女の子は同じお味でも見た目が可愛いと食い付きが違います!





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生地を入れすぎると膨らんで溢れ出るので・・・
7~8分目程度で!




レシピ
レシピはこちらの記事に記載してありますのでご参考になさってくださいね⇒☆☆☆


※こちらの型はテフロン加工がされていたので、このままでもOKですが、オイルやバターを型の内側に塗っておくとより綺麗に抜けます!









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