GABANクミン＜ホール＞を頂いたので、
こんなのを作ってみました
「キャロット詰めズッキーニのクミンチーズ焼き」
クミンに合う食材として
真っ先に浮かんだのは、
人参、ズッキーニ、チーズなもので
＜材料＞2～3人分
ズッキーニ・・・・・１/２本
人参・・・・・・・・70ｇ位
鮭フレーク又はツナ・・・・大さじ１位
GABANクミン＜ホール＞・・・・小さじ１/２
塩コショウ（お好みで）・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・大さじ１/２
GABANクミン＜ホール＞・・・小さじ１/３
ピザ用チーズ・・・・・・・50ｇ位
粉チーズ・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
① ズッキーニはヘタの部分を除き、
8㎜位の輪切りを8枚作り、
直径3㎝位のクッキー型で真ん中をくりぬく。
② 人参は千切りスライサーで
細めの千切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
GABANクミン＜ホール＞を加え、
香りが出るまで弱火で加熱する。
※油にクミンを入れるタイミングは
試しに2～3粒入れてみて、
じゅわっと泡が出るくらいです
④ ②の人参と鮭フレーク（ツナ）を加えて
軽く炒める。
お好みで塩コショウをする。
⑤ ④を①のズッキーニに等分して詰める。
⑥ フライパンに薄くオリーブオイル（分量外）を引き
1つ3ｇ程度のピザ用チーズを8つに分けて置き、
GABANクミン＜ホール＞を振りかける。
その上に、⑤を乗せて焼く。
⑦ チーズに焼き色がついてきたら、
上にも同僚のチーズを乗せてひっくり返し
もう片面も同じように焼く。
片面も焼き色が付いたら、
お好みで粉チーズをかけてできあがりヾ(＠^▽^＠)ﾉ
人参の甘みとジューシーなズッキーニに
ダブルチーズのコク＆旨みが加わり、とても美味
クミンの独特の風味が、
良いアクセントになっています
おつまみやお弁当のおかずにもお勧めです
