おはようございます
昨日に引き続き、ローズマリーを使い
今度はフォカッチャを作ってみました
写真ではわかり難いですが、
生地にすりおろしたにんじんパワーを
注入しています（笑）
そして、水を加えるところを
豆乳にしたので
ふんわりした
優しい甘さが加わったフォカッチャに
仕上がってくれました
正統派のフォカッチャから
かなり脱線していますが、
にんじん＆豆乳使いで栄養価も高くなり、
これもまた美味しいです
ローズマリーの爽やかな香りも
とってもよく合います
＜材料＞小さめ３個
（パン生地材料）
強力粉・・・・・200ｇ
にんじん・・・・70ｇ
砂糖・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・4ｇ
オリーブオイル・大さじ１
パネトーネマザー・・・・13ｇ
（ドライイーストなら4ｇ）
豆乳・・・・・９０ｃｃ
オリーブオイル・・・大さじ1強
GABANローズマリー・・・・小さじ２
オリーブ、粒コーン、粉チーズ（または塩）・・・・適量
＜作り方＞
① にんじんはすりおろし、
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、
一次発酵までする。
② ガス抜きをし、3等分して丸めなおし
乾燥を防いで、20分休ませ、
1.5㎝位の厚さの楕円に伸ばして
二次発酵させる。
③ 指で数か所穴を開けて、
オリーブ、コーンなどお好みのトッピングをし
オリーブオイルを塗り
粉チーズ（または塩）を振る。
④ 190度に予熱したオーブンで
13分位焼けばできあがりヾ(＠^▽^＠)ﾉ
なんかピンボケ
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神戸はあいにくの雨模様ですが、
顔晴れ、ファイトで頑張りたいと思います
今日も皆さんにとって
素敵な1日でありますように
