おはようございます
紅葉はこれからですが、
秋らしい季節になりましたね
スーパーには早くも、
クリスマスケーキやおせちのカタログまで
そう、あと2ヶ月半もすれば、
今年も終わり～
今年の抱負なんだったっけ～
すっかり忘れてしまった
まあ、「できる範囲が自己ベスト」で、
頑張りたいと思います
今日はこれからの季節にもぴったりな
ヘルシーで美味しい鍋の紹介です
「ごま味噌塩麹豆乳鍋」
つゆ名も、いかにも体によさげでしょ
具材はあるものでＯＫ
ばんばん入れちゃってください
私流の鍋レシピ（つゆ）の作り方を
まず、気になる市販の鍋つゆを購入します。
今回はこちら↓
そして、つゆの原材料を確認し、
計量カップに入れて、味見と濃さを確認
そこからが、実験です
別カップに、
ほぼ同じ分量の水と豆乳を合わせたものを入れ、
家にある調味料を、
味を濃さを調節しながら加えていきます。
市販つゆと、全く同じ味になるわけはなく
でも濃さはある程度同じにしないと、
普通の方なら、
そのつゆに適量の具材を入れますから。
仕上げの味は、やはり鍋にしてみないと
わかりません。
ということで、こちら↓
市販の鍋と新作鍋の両方を
ほぼ同量の具材を入れて作り味比べ
他にも、関連の人気鍋はcheck
こんな感じで、試作鍋づくり、
いや、実験を楽しんでいます
そして、今回の実験の感想ですが、、
市販のものは
豆乳感が少なく、ダシの味がよくきいていますね。
人気鍋やマイ新作鍋の方が、
豆乳から出るコクで濃厚です。
好みもあるでしょうが、
手作りすると、安くあがるのと、
自分好みに味を調節しやすいことかしら
それと、一度お気に入りの配合なりレシピを、
メモっておくと、後がラク
お鍋にすると野菜もいっぱい摂れるし、
寒い時期には温まるしいいですよね～＾＾
ちなみにこの鍋、朝夕３日続けたので、
家族は皆飽きました（
）私は毎日でもいいのに～～～
長くなってしまいました
また、色々な鍋楽しんでみてくださいね
私も（家族が）落ち着いたら、また実験します（
）今日も皆さんにとって
素敵な1日でありますように
