サフラン香るトマトとチーズのべジリゾット

先日、モニターで頂いたサフラン。
サフランといえば、サフランライスとパエリアくらいしか
思い浮かばず

ブイヤベースやソース等にも
使えるんですね。
色々冒険してみたいけれど、
なにせ貴重な方なだけに、
上品なひとつまみの世界

~~一度値段気にせず~~ドバっと豪快に入れたい

（笑）
けれど微量でも、香りますね～
サフラン独特の香り、好きです

今回は、
既存のマイレシピをちょっとアレンジして、
サフラン入りのリゾットを作ってみました。
サフラン自体の色は、隠れてしまいますが
香りはしっかりと残り、とても美味しく仕上がりました

＜材料＞

米・・・・０．５合
押し麦・・大さじ３
玉ねぎ・・中サイズ１/２個
人参・・・・３㎝位
ピーマン・・・１個
しめじ・・・・１/２袋
冷凍エビ・・・７０ｇ
ウインナー・・２本
冷凍コーン・・大さじ３

○トマトジュース・・・２００ｃｃ
○牛乳・・・・・・・・２００ｃｃ
○酒・・大さじ１
○コンソメ顆粒・・・小さじ１と１/2
○バター…１０ｇ
○にんにく（すりおろし）・・・・１かけ
○ローリエ・・・・２枚
○ＧＡＢＡＮサフラン・・・・・2つまみ（０，２グラム位）

スライスチーズ・・・1枚
黒コショウ・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量

＜材料＞

①　炊飯器に、研いだ米、押し麦、粒コーンと
　　○を入れておく。

②　玉ねぎ、しめじ、ピーマンはみじん切りに
　　する。
フードプロセッサーで一気にガーッとやりました＾＾