今回はブランデーにイチジクとドライイチジクを漬けこんで
自家製フルブラを作ってみました
「イチジクの自家製フルブラ」
<材料>
イチジク・・・・1個
ドライイチジク・・・・3個
サントリーブランデーV.O・・・・300cc
シナモンパウダー(お好みで)・・・・小さじ1/4
<作り方>
① イチジクはヘタを取り8等分する。
ドライイチジクは半分にする。
② ジャーにドライイチジク、イチジクの順に入れて、
ブランデーを注ぎ、1日漬けこむ。
1日漬けたのがこちら↓
このイチジクを使ってチョコクリームを
作ります
「イチジクの自家製フルブラでチョコクリーム」
<材料>
漬けたイチジク・・・・1個
調整ココア・・・・・・大さじ2
スキムミルク・・・・・大さじ2
牛乳・・・・・・大さじ2~3
<作り方>
フードプロセッサーに全ての材料を入れて
なめらかになるまで混ぜ合わせればOK
パンに
バナナや他のフルーツにつけても
イチジクのフルーティーな味も楽しめる、
リッチな風味よい大人のチョコクリームです
これはどこ探しても売ってないわ()
お酒基本×ですが、
これはついつい味見したくなるくらい()^^V
漬けたドライイチジクも
お酒の強い方なら
そのままおつまみになさってもいいですし、、
フルーツケーキ等に利用下されば
今度は、漬けたブランデーを紅茶に入れてみました
<材料>
紅茶・・・・1杯分
漬けたブランデー・・・・大さじ1~お好みの量
はちみつ又は砂糖・・・・お好みの量
マシュマロ(お好みで)・・・・・・・1~2個
シナモンパウダー(お好みで)・・・・適量
こちらはマシュマロ入り
シナモンで
寒い時期のホットドリンクは
心身ともに温まり癒されますよね
イチジクもそろそろ終わりかな~なんて思いながら
今年はほろ酔いで堪能しました()
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