舞茸は皆さんお好きですか
私は大好きで
と言ってもそうたくさんは一度に食べれませんし、食べませんが、
鍋に入れたり、バター炒め、炒飯に入れたり、天ぷらにしたり。
今日、紹介するレシピも手軽にできるものです
お酒のお供にも
他の茸類もそうですが、
少しだけ天日干し(乾燥)させてあげると
旨みも凝縮されるし、
天ぷらならべとつかず美味しく揚がりますよ
良かったらお試し下さいね～
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舞茸パワーなるもの一時期話題になりましたが、
舞茸の注目すべき栄養成分は、
β―グルカン(D-フラクション）。
β―グルカンは他のキノコにも含まれていて
椎茸のそれはすでに抗がん剤として出回ってます。
しかし、舞茸はそれ以上に強力な効果があり、
舞茸のMをつけて、MDーフラクションとも言われ、
免疫機能を調節、強化したり、
腫瘍の増殖を防止する働きに優れているそうです。
今や二人に一人が、がんに罹患する可能性がある時代。
決して他人事ではなく。。
年齢が上がるごとにリクスも高くなります。
いつまでも健康でありたい。誰しも願うことです。
がんも急になるわけではないので、食生活をはじめ
生活習慣をできるだけ整え、予防することも大事ですよね
また、舞茸はがんだけでなく、生活習慣病やダイエットにも
効果を発揮する上、免疫力を高めることから
風邪の予防にも
最近のホクトの発表では、
マウスを使った実験では、花粉症にも有効だとか。
舞茸に花粉症を改善する可能性
体に良い食材も意識して摂っていけたらな～と思います。
何年でも戦える(笑 体作り目指して(^-^)/
ちなみに娘達は舞茸の天ぷらは好きですが
後は今一
母の力量かかっています(汗
