先日より試作していたウインナーのレシピが
やっとできました
以前は「羊腸」を使っていましたが、
今回は「コラーゲンケーシング（人工ケーシング）」
だったことに気づき
これで破裂の原因も分かりました。かなり自己流ですが、私なりに失敗なく作りやすい方法を
まとめています。
自家製のジェノベーゼソース入りです
手作りならではの美味しさ
早速此方のウインナーを入れて、パンを焼きました
フランス生地で♪Ｗカレーのウインナーパン
バジル風味のウインナーパン
どちらもフランスパン生地で作りました。
成形レシピと比べ物になりませんが
凄く美味しかったです
素敵なレシピを有難う～
またお世話になります
