【KOMOK】3：ホタルイカのアヒージョ

こんにちは。

週末は関東地方にも黄砂の影響があるようです。

黄砂というと、工藤静香の「黄砂に吹かれて」を思い出すのは私だけ！？

さて、前回の2品に続いてKOMOK活動。

番号ふってみようと思います。

1：新玉ねぎのまるごとサラダ

2：ポテサラの生ハム巻き

3品目はホタルイカを使った『ホタルイカのアヒージョ』。

マッシュルームや海老などと作り方は一緒で簡単。

10cmのストウブを直火にかけて作りました。

『3：ホタルイカのアヒージョ』

■2人分■

材料：ホタルイカ　好きなだけ

　　　　オリーブオイル　適量

　　　　にんにく　大1個

　　　　唐辛子　1本

　　　　塩コショウ　少々

　　　　パセリ　少々

①ホタルイカの目と口を取り除き、水気をふいておく。

②3cmほどオリーブオイルを入れた小鍋（今回は10cmのストウブ）に

　 薄切りのニンニクと、小口切りにした唐辛子をいれ、弱火でじっくり香りを引き出す。

③香りがでたらホタルイカを加え、さっと火を通す。

④必要に応じて塩コショウで味を調え、刻んだパセリを盛り付けて出来上がり。

出来立ては、オイルがジュワジュワいって　いい香りがたまりません。

パンがあったら、このオイルをつけて食べたのに～

お酒はティファニーのグラスで白ワイン。

自転車マークのコノスルのシャルドネにしました。

コノスルはチリのワインで、葡萄の品種が豊富。

800円～1200円ほどとお手頃価格なので、テーブルワインにぴったり。

白はシャルドネ、赤はシラー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ピノノワールをよく飲みます。

オーガニックの商品もあります。

ワインがすすむホタルイカのアヒージョ、

4月上旬～6月下旬が旬ということなので一度作ってみてください♪

ストウブ◆ピコ ココットラウンド 丸 10cm グレー STAUB 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG-f】【after20130308】 価格：5,670円（税込、送料別）

ストウブ　ピコココットラウンドの10cm。 直火にかけられ、アツアツ状態が続きます♪ グレーもかっこいい！

D&S トリベット 4ピースセット MP10/4[D&S 鍋敷き ケンコーコム]【after20130308】 価格：1,575円（税込、送料別）

ストウブの下にはD&Sのトリベット。 この組み合わせ、もうてっぱんですね～

コノスル　シャルドネ　ヴァラエタル　[2012]　＜白＞　＜ワイン／チリ＞※ヴィンテージが異なる場合がございますのでご了承ください。 価格：798円（税込、送料別）

今回のワインはコノスルのシャルドネ。 ワイン、詳しくないので高いのは飲みませーん。笑