伊賀牛★金谷

三重県といえば・・・・・牛

松尾芭蕉の生誕地、伊賀忍者でも知られる三重県の伊賀上野。

こちらの見事な霜降りの伊賀牛は、

松坂や神戸にも勝るほどと評判なのだそうです～＾＾

中でも、伊賀牛一筋★創業100年以上

ひときわ目を引く造りのお店が・・・・

元祖伊賀牛・寿き焼　金谷　
http://www.gansoiganiku-kanaya.co.jp/

間口が狭く、奥行きが長い店内は「うなぎの寝床」的な京都の住居風。

少人数から大人数まで収容できる規模があります＾＾

金谷名物の寿き焼は、割り下を使わず砂糖と醤油のみ。

お座敷個室で仲居さんが作ってくれます

牛脂を敷いてお肉の両面を焼いたら・・・・

野菜の水分だけで炊き込んでいきます

うまみがぎゅーーーっと詰まったすき焼き

関東ではあまり見かけない青ネギや、伊賀産のBIGなシイタケなど、

それぞれの素材の味もしっかりしていて美味しいです！！

こちらの金谷さんはもともとお肉屋さんだそうで、

意外にリーズナブルな価格で食べられるのだそう。

すき焼き以外の「バター焼き」も金谷名物とのこと☆

次は帰省したついでに両親も誘って来てみたいです

元祖伊賀牛・寿き焼　金谷　

〒518-0831　三重県伊賀市上野農人町４３４
TEL：0595-21-0105　　FAX：0595-24-3207
●営業時間 ／ ＡＭ11：００～ＰＭ9：００
●定休日 ／ 毎週月曜日（祝日の場合は営業）