関西の実家付近でも避難勧告が出ていて
とても心配でした。
皆さんは大丈夫でしたか・・・？
まだ強風が吹き荒れている東京。
明日も念のため気をつけなければ。
さて。
買い物に行けないので、
今日も冷蔵庫の残り物でおうちごはん。
写真はレモン風味のさっぱり味のサラダ。
◆塩もみキャベツとカイワレのレモン風味サラダ◆
・キャベツ 約1/8個分
・カイワレ 1/2パック
・ミニトマト 6個
・レモン汁 1／8カット分
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1
①キャベツはザク切りにして塩でもんで絞り余分な水分を取る。
②カイワレは1/2の長さに切る。ミニトマトは1/2に切る。
③ボウルに全ての材料を入れてよく和える。
レモンを効かせた爽やかな風味のサラダ。
カイワレのほんのりした苦味がアクセント。
キャベツは塩もみするとイイ事たくさん！
・キャベツの余分な水分が出て味が染み込みやすくなる
・シャキシャキと食感が良くなる
・カサが減って沢山食べることができる
キャベツには疲れた胃をケアするビタミンU(キャベジン)が豊富です。
夏バテや連日のビアガーデンなどで
胃腸が弱っている方にお勧めです。
また、キャベツはビタミンＣも豊富なので
紫外線ダメージが気になるお肌にも◎
カイワレにはカルシウムや鉄分が豊富です。
女性に嬉しい栄養満点の簡単サラダ。
是非お試し下さい☆
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