こんばんわ、Ａｙａｃｃｏです
今朝、書き上げ直前で消えてしまったこのブログ(笑）。
気を取り直して、楽しく書きたいと思います＾＾
20日(日）に目黒で開催したチャリティーイベント
『Ｂｅａｕｔｙ Ｌｕｎｃｈ Ｓｅｍｉｎａｒ in Meguro』。
おなじみ・人気の隠れ家レストラン、
Animo felice様とのコラボセミナー
おかげさまで満員御礼のセミナーとなりました！
素敵なご家族・ご夫婦での参加も＾＾
旬の食材を使ったスペシャルランチをお召し上がり頂きながら、
秋＆冬の食材のパワーや美容ネタについてお話しました。
こちらカラフルな食材、何だかわかりますか・・・？
とっても色鮮やかでみずみずしいですよね。
生のままでも甘みがあって美味しいんです＾＾
↓ 丸ごとの状態がこちら ↓
じゃんっ。
赤と黄色のお芋さんのようなこのお野菜、
今が旬の「ビーツ」です。「ビート」とも。
今回は沢山のキノコとこちらのビーツを
リゾットにしてご提供させて頂きました。
ビーツは造血作用のある「葉酸」がたっぷり♪
妊婦さんにはおススメの旬の食材です
欧州ではポピュラーなビーツ、
日本ではまだまだ珍しいかもしれませんね。
(お値段もちょっと高い・・・？）
皆さん、「食」や「美」に関する意識が高く、
旬の食材や栄養クイズについて積極的な意見交換も
人の意見を聞く・知るって貴重ですよね！
私も本当にいつも勉強させて頂いております。
セミナーの後半には、妻形シェフによる
カンタン＆お洒落な「おもてなし料理」のレシピレクチャーも
これからのおもてなしに使えそうな、
スペアリブ料理を教えて頂きましたよ。
(私もこっそりと必死にメモメモ・・・です＾＾）
妻形シェフ、ありがとうございました♪
最後に妻形シェフ、奥様のナオミさんとパチリ
（いつも本当に素敵なご夫妻なのです＾＾）
セミナーのお料理は、私は写真撮れなかったのですが、
参加頂いた素敵女子の皆さまが早速ブログにＵＰして下さいました！
★ｎａｎａｋｏさん★
★ちえさん★
★美和さん★
皆様、本当にありがとうございます！
(私もＵＰしたよ～、という方、是非ご一報を＾＾）
尚、皆様から頂いた参加￥4000／のうち￥500／人を、
東日本大震災の復興支援金として、今回も
宮城県名取ファーム「蔵王・ありが豚」様に寄付させて頂きました。
皆様のご協力に心より感謝申し上げます。
寒い冬はもうそこまで来ています。
旬の食材を楽しみつつ、時にはお酒も飲みながら(笑）、
元気＆キレイにこの秋冬、乗り切っていきましょう♪
セミナーやブログの内容が、
少しでも皆様のお役に立てば光栄です。
それではまた～＾＾
＊毎日新聞ポータルサイトでコラム執筆中 →★
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