りんごのコンポート

おはようございます、Ａｙａｃｃｏです

先日、まだちょっと青味が残る青森りんごを発見。

そのまま食べるにはちょっとまだ固そう。

しかもちょっと小ぶりのサイズ・・・。

・・・ということで、白ワインでコンポートに

甘すぎるコンポートは苦手なので、

白ワイン・きび糖・カルバトスを少々。

レモンのスライス（皮は剥きます）を

カットしたリンゴと一緒に煮詰めます。

一度沸いたら紙蓋をして、

弱火～中火で10～15分。

やや硬めの状態で火を止めて、

予熱で最後にじんわり火を通し、

冷めたら熱湯消毒した瓶に詰めて冷蔵庫に。

（煮詰めたシロップ・レモンも一緒に詰めます）

シナモンスティックを一緒に漬けるか迷ったのですが、

今回はシンプルコンポートということで、なしで。

冷えたコンポートは朝のフルーツにも最適♪

アイスをのせてデザートにしても美味しい。

ビタミン、食物繊維をはじめ

リンゴは栄養満点の果物♪

旅行前や、仕事が忙しくなる前に作っておくと

冷蔵庫で1ヶ月ほど持つので便利です

フルーツを買い忘れてた～！

という時にも助かります

秋が一番リンゴは美味しい時期ですが

ぼちぼちスーパーにも出ているので是非＾＾

では今日も猛暑に負けず元気＆キレイに過ごしましょう♪

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