スーパーで見かけた白アスパラ。
しばし見ることもないかと思い、購入～。
とある大好きな映画のＤＶＤを見た影響で、
なんとな～く、ポーチドエッグが作りたくなった私。
白アスパラをさっとゆがいた上に、
ちょっとぶさいくなポーチドエッグをＯＮ♪
ブラックペッパーとピーナッツオイルを軽くかけて
お湯にお酢を少し垂らしておいて、
そこに生卵を割り入れる。
少ししたら白身を寄せて、形にする。
救い上げるように取り出して、水にさっと漬ける。
シンプルだけど難しいポーチドエッグ・・・。
私はま～だまだ練習が必要です(笑）。
トロン、とした大好きな食感のためにも
練習し続けなければ・・・。
旬のお野菜に乗っけるだけで、
十分美味しくておしゃれな一品になりますよ
卵は栄養満点だし、一日一個は食べましょうね。
それではまた～
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