こんにちわ、Ａｙａｃｃｏです
昨日、梅酒を作って来ました。
師匠のもとで、素敵なお料理と共に。
そちらの記事はまた週末ゆっくりと・・・
今日はパンのこと。
写真は先日焼いた胡桃×レーズンの食パン。
鉄分やビタミンＥたっぷりの女子に嬉しいパン
胡桃はすり胡桃を使ったので、目には見えません。
旦那はんが胡桃嫌いなので、この手法で(笑）。
セロリも柑橘類とジュースにすればバレないし、
胡桃も粉末にすると全くバレない・・・。
次はイチジクをどうするか…考え中です
・・・話がそれましたが、パン！
今はドライイーストを使っています。
が、この夏中に天然酵母を成功させたいのです
（でもホシノは嫌っ、果実でおこしたい）
先日、プチトマトでおこしてみました。
なんとなく小さな気泡が出来てきて、
香りも悪くなかったのですが白い膜が・・・。
カビ？！ですよね。
ギリギリ使えるかも？と一瞬思ったものの、
ちょっと怖くなったのでやめました。
レーズンやリンゴがおこしやすいとのことなので、
週末再チャレンジしてみようと思ってます
天然酵母のパンはもっちりしていて美味しい。
上手く作れるようになったら、
旬のお野菜や果物も取り入れてみたいです
それではまた～
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