春キャベツとツナのサラダ

おはようございます、Ayaccoです

まだまだ美味しい春キャベツ。

出来れば隅々まで残さず使い切りたいものです。

外側の葉２～３枚は、捨てずにスープに。

コンソメとあわせて味を出します。

食べるとあんまり？ですが、スープにするのはあり

先日のホームパーティーでは、

このスープをジュレにしてお野菜にONしましたよ。

そう、これです↑

コンソメだけでとったスープより、

キャベツの旨みが足されて美味しく感じました

芯の近くや一番真ん中のギュッと詰まった部分は、

TOP写真のサラダに使いました。

細かく刻んで、ツナ缶とあわせて（オイルごと）、

レモン汁とブラックペッパーで味付けを

簡単で、ちょっと懐かしいおかず系サラダ。

しかも安い（笑）！！

忙しいときに良いですよ

キャベツはザクザク、細かく刻んで

かたい部分も食べやすく。

私はブラックペッパー多めが好みです♪

アマニ油を食べる直前に少しかけても美味しい。

たんぱく質も、ビタミンCもしっかり摂れる簡単サラダ。

お弁当にもおススメです。

それではまた～♪

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