こんにちわ。
べジフルビューティーアドバイザーのＡｙａｃｃｏです
最近写真も撮りだめで、なかなかＵＰ出来ずにいました
少し前に作った旬食料理のご紹介です。
Ｍａｄｕで購入した味のあるパープルの器。
購入時からこの器に盛りたかったもの。
それは・・・・ホタルイカ！！
お出汁、しょうゆ、みりん、お酒で
シンプルにコトコト煮付けます。
今回はシシトウも一緒に
煮付けた後の湯上りホタルイカ？の、
赤ともピンクとも紫とも言えない色が好き。
もちろん、それを食べるのはもっと好き（笑）♪
ホタルイカは肝臓に良く効くタウリンや、
うまみ成分のイノシン酸などを多く含みます。
（お酒のあてにはピッタリの食材・・・？！）
ホタルイカの旬は1月から5月ごろ。
本日のランチセミナーでも、パスタで登場します
皆さんも色んな食べ方で、楽しんで下さいね
それではまた！
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