こんばんは～
コチラはどしゃ降りです
テレビを見ていても雨音が聞こえるぐらい
朝には止んでくれるといいけど。。。
そんな日の夕ごはんはコチラ
○肉団子の甘酢あんかけ
○五目きんぴら
○焼きナスのネギラーがけ
○みそ汁（ジャガイモ・シイタケ・豆腐・ワカメ）
○ごはん
＊＊＊＊＊
娘のリクエスト…肉団子
「明日のお弁当に入れて～
」
ってリクエストされてたのでそのついでに
今夜のおかずとストック分も作りました～
材料
豚挽き肉…３５０g
☆水…大さじ３
☆チューブのショウガ…５㎝
☆香味ペースト…３㎝
☆塩…少々
△長ネギ…４～５０g
△卵（M）…１コ
△酒…大さじ１
△片栗粉…大さじ１
サラダ油…適量
①下準備
長ネギはみじん切りにしておきます
②タネ作り
ボウルに豚挽き肉と☆を入れて粘りが出るまでよーく混ぜます
△を加えて水分がなくなるまでさらによーく混ぜます
ふわふわな感じになったらOKです
手に油をつけて適当な大きさに丸めます
③仕上げ
フライパンにサラダ油を入れて１６０℃に熱して肉団子を入れます
時々ひっくり返して全体に色づいたら…出来上がり～
今日はこの２倍量作って、夕ごはん＋お弁当用とストック用にしました
冷凍庫にストックしておけばいろいろ使えて便利ですよね
夕ごはんには野菜と一緒に甘酢あんかけに
①野菜の準備
今回は玉ネギ・ニンジン・ピーマン・赤パブリカ・レンコン・シイタケを使いました
それぞれ食べやすい大きさに切っておきます
油を薄くしいたフライパンで
玉ネギ→ニンジン→レンコン→ピーマン・赤パブリカ・シイタケの順に炒めておきます
②甘酢あんの準備
水…１００cc
すし酢…大さじ２
しょう油・ケチャップ・片栗粉…大さじ１
をボウルに入れて混ぜ合わせておきます
③仕上げ
①のフライパンに肉団子を入れて混ぜたら
甘酢あんを肉団子の高さの半量入れてよく混ぜ合わせます
ツヤが出てきたら…出来上がり～
あんはよく焼くと粉っぽさがなくなって美味しいあんになります
ごちそうさまでした
それではまた明日…おやすみなさい
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最後まで読んでいただいてありがとうございました
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○五目きんぴら
○焼きナスのネギラーがけ
○みそ汁（ジャガイモ・シイタケ・豆腐・ワカメ）
○ごはん
＊＊＊＊＊
娘のリクエスト…肉団子
「明日のお弁当に入れて～
」ってリクエストされてたのでそのついでに
今夜のおかずとストック分も作りました～
材料豚挽き肉…３５０g
☆水…大さじ３
☆チューブのショウガ…５㎝
☆香味ペースト…３㎝
☆塩…少々
△長ネギ…４～５０g
△卵（M）…１コ
△酒…大さじ１
△片栗粉…大さじ１
サラダ油…適量
①下準備
長ネギはみじん切りにしておきます
②タネ作り
ボウルに豚挽き肉と☆を入れて粘りが出るまでよーく混ぜます
△を加えて水分がなくなるまでさらによーく混ぜます
ふわふわな感じになったらOKです
手に油をつけて適当な大きさに丸めます
③仕上げ
フライパンにサラダ油を入れて１６０℃に熱して肉団子を入れます
時々ひっくり返して全体に色づいたら…出来上がり～
今日はこの２倍量作って、夕ごはん＋お弁当用とストック用にしました
冷凍庫にストックしておけばいろいろ使えて便利ですよね
夕ごはんには野菜と一緒に甘酢あんかけに
①野菜の準備
今回は玉ネギ・ニンジン・ピーマン・赤パブリカ・レンコン・シイタケを使いました
それぞれ食べやすい大きさに切っておきます
油を薄くしいたフライパンで
玉ネギ→ニンジン→レンコン→ピーマン・赤パブリカ・シイタケの順に炒めておきます
②甘酢あんの準備
水…１００cc
すし酢…大さじ２
しょう油・ケチャップ・片栗粉…大さじ１
をボウルに入れて混ぜ合わせておきます
③仕上げ
①のフライパンに肉団子を入れて混ぜたら
甘酢あんを肉団子の高さの半量入れてよく混ぜ合わせます
ツヤが出てきたら…出来上がり～
あんはよく焼くと粉っぽさがなくなって美味しいあんになります
ごちそうさまでした
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