りんご酵母カレー。風邪を撃退・ジンジャーコラーゲンすぅぷレシピ。トマトと茄子の黒酢チキン南蛮。

おはようございます☆
何か更新を一度さぼったらずるずると数日が経過・・(･Θ･;)
更新してない間もぺタや読者登録・読みに来て下さった皆様、どうもありがとうございます。

相変わらず刺激的な日々を送っとりますｗ
全部を載せる時間ないので最近事情をざっくりとー。

週末は～
友達と自由が丘にご飯食べに行ったり～
家族で大宮の弟宅に遊びに行ったり～

 
ハンバーグランチを食べに行ったり～


 してました

かなりざっくりとした感じなのですが、全部書くとキリないんでｗ
最近のおうちご飯にいっちゃいます～。


＊ 週末ランチ
自家製りんご酵母カレー。
今回は身体に優しいカレーをテーマに・・。
ジェノベーゼソース・ガラムマサラも手作りです
しめじ・玉ねぎ・キャベツ・人参・ジャガイモ・赤ピーマン・豚肉・・。
お野菜はほとんど無農薬。
トマトピュレは桃太郎。
ルーも有機のものを使用。
りんご酵母とお水半々で煮混みました＾＾
リンゴ酵母の果肉を使ったジャムもね♪
スパイスは漢方薬でもあるので、身体が喜ぶカレーでした

＊１人ランチ
風邪予防のジンジャースープ。
ariチャンが風邪引いた時にすすめたら、見事に回復してくれて、嬉しかった
私もこの前、これで回復したのです

風邪のかかり初めは有効。
なぜならネギとショウガって葛根湯と成分が同じなんですって。
これは中医学の勉強会の時に習いました♪
それだけだと味気ないので、私はちょっとアレンジして、より栄養満点にしてみました＾＾

風邪予防に。
ジンジャーコラーゲンスープのレシピです。

＊材料（2人分）
長ネギ一本
しょうが大き目一ｶｹ
鶏手羽元４本
卵一個
鶏ガラ小さじ１
塩麹小さじ１（塩でもＯＫ）
（あれば仕上げにパクチーか三つ葉）

卵以外のものを水から入れて,コトコト３０程煮混みます。
最後に卵を落として。
手羽元でコラーゲンも一緒に摂取
私はやっぱり水とりんご酵母水を半々で。
美容にもいいスープです
(ご飯入れてお雑炊にしても♪）

風邪の気配を感じてる方・・。
是非これ（生姜ごと）飲んで、ポカポカのまま寝てみて下さいね＾＾



＊昨日のご飯。
トマトと茄子の黒酢チキン南蛮
卯の花
さつまいもご飯
お味噌汁


南蛮漬けはいつもの鹿児島の黒酢で。
コレ使えば何でもおいしいｗ
是非スーパーのでなくって、本物の黒酢で作ってみてください～♪
トマトの酸味と茄子のくったりした感じが美味でした＾＾
（て、生野菜で見えてませんね(･Θ･;) ｗ）


さつまいもご飯はほんのり甘い
卯の花は、しいたけ、油揚げ、人参、おネギで。
おいしく頂きました＾＾





＊おまけ
手が清楚な分、足は反動で派手です。
早くもクリスマスな感じｗ
アメリカンなネイルにしてみましたー。




それでは皆様、今日も素敵な一日をお迎え下さい☆
Soleil*