見た目ひんやり副菜。長いもを使って２品。～自家製なめたけ（レシピ付）と長いもとお出汁ジュレ他～

今日は幾分過ごしやすかった関東地方・・。

でも、やっぱり食欲が落ち気味・・。

今日は見た目に涼しく、するするっと入りそうな長いもを使って２品副菜を作りました＾＾

下から和風ジュレ。（お出汁２００ｃｃに板ゼラチン３枚を溶かし、冷凍庫で１時間）

長いもすりおろし（お塩少々）

きゅうり２ｍｍ角切り

自家製なめたけ。

もったいないけど、全部ぐじゅぐじゅに混ぜて＾＾

ひんやり食が進みます～。

息子さんも完食！

自家製なめたけはえのきを湯通しし、２センチくらいに切り、しょうゆ：みりん＝１：２で煮詰めました。

瓶で保存可能です♪

これ、去年友達に聞いて作ったのですが、売ってるものよりとてもおいしくて♪

それ以来何度もリピしています＾＾

とても簡単で保存も利くし、経済的

後は長いもを千切りにし、いくらと。

残りのきゅうりのみじん切りにゆかり少々。

こちらはお酒のお供に。

グラスの長いもの方はお出汁と混ぜてご飯にかけて頂きました。

メインにはさんまを焼いたのですが、ご飯をとろろかけて食べてしまったので、、（笑）

昨日のレモンオリーブソースをかけて頂きました

うま～い！！

焼きさんまがイタリアーンにチェンジ！！

白ワインにも合いそうなお味でしたよ♪

後はお味噌汁の残りでした＾＾

今日もごちそうさま☆

下に敷いてあるのはこの間ご紹介した漆プレートの裏面です