ホタルイカとひじきのイカ墨パスタ♪

手が泥だらけです・・（笑）

いや、イカスミだらけです・・

今日は息子さんと二人ご飯。

簡単にパスタで済ませちゃいました

最近食べたホタルイカがあまりにおいしかったので、又食べたくて今日はイタリアンに＾＾

同じく海のもの「ひじき」も黒いし合うかも？って思って冷蔵庫にあった余りを入れてみました

春キャベツも少しプラスして♪

ホタルイカに付いていたからし酢味噌とわかめはサラダ風に。

きゅうり、大葉、ミョウガと和えました＾＾

軽めのカベルネ・ソーヴィニヨンと頂きました♪

パスタの作り方簡単に＾＾

(材料）パスタ二人分

パスタ１５０ｇ

ニンニク２かけ

ホタルイカ１パック

玉ねぎ半個

キャベツ４，５枚

白ワイン１カップ

ひじき５０ｇ位（水で戻した状態）

オリーブオイル適量

コンソメ少々

イカ墨ペースト（分量明記通り）

１．ニンニクをオリーブオイルで炒めたところに玉ねぎ半個（みじん切り）を入れて、きつね色になるまで炒める。

２．ホタルイカを入れて、少ししたら水で戻したひじきを入れて更に炒める。

３．イカスミペーストを入れる（KALDIで購入。一袋入れましたが、4人分の2袋入れても良かったかも。）

４．白ワイン一カップを入れて弱火で煮詰める。コンソメを半個くらい入れる。

５．茹でたパスタ（茹であがる１分前にざく切りにしたキャベツを入れる）を入れて和える。

パスタの茹で汁で塩気と水分を調整する。

ひじきとイカスミ両方黒いので写真では分かりづらいですが、結構入れました＾＾

おいしかったです♪

今日もご馳走さま☆

コソドロみたいな息子さん

いや。息子さんはいいとして、私、この口で先ほどフロント行っちゃいましたけど！？(￣Д￣；；