『生チョコレシピ。』

２月に入り・・

いよいよバレンタイン熱が加熱してきましたね＾＾

そういえば生チョコレシピのアップをお願いされてました

そんじょそこらのパティシエに負けない？レシピ、アップしまーす！

私はいつもすぐに冷凍して、食べる数時間前に解凍しています。

ただ、冷凍と冷蔵、常温を繰り返すと、なめらかさが失われます

作り立てでなくて、消費お願いしたくて食べてもらったみなさん（最近食べた皆さま）ごめんなさいね

おいしいとは言ってもらえたけど・・

ほんとはもっとおいしいので是非作ってみて下さい＾＾

（材料）
製菓用チョコレート　200g （カカオ分が高い物。低い時は生クリームの量を減らして調節してみてください）
生クリーム　80cc
バター　20g
はちみつ　大さじ2
ラム酒　大さじ2
ココアパウダー　適量
18cm×14cmのトレー　1枚

・事前にトレーに合わせたクッキングシートを敷き、冷蔵庫で冷やしておく。

（作り方）
１．小鍋に、生クリーム・バター・はちみつを入れ中火にかけ、沸騰前に火を止める。
２．ボウルに製菓用チョコレートを入れ、１を入れてチョコを溶かす。（真ん中からくるくる回して溶かしていく）

３．洋酒を加え、良く混ぜ合わせる。トレーに入れて、冷凍庫で２時間冷やし固める。(できれば一日以上）
４．固まったらトレーから出し、切り分ける。

仕上げにココアパウダーをまぶす。

こんな風に下に転写シートを敷いてもキレイな仕上がり