欧風？エスニック風？Wさつまのカレースープ♪

なるべく毎日の更新を心がけてるブログ。

けど昨日はなかなかブログを書く気分になれませんでした

昨日は夜から恵比寿の串焼き屋さんへ行って一年ぶりの友達に会ったんですが。。

よく分からな～い(･ω･)b

いや、よく分かりすぎる・・・。

どっちなんだー（笑）

まぁ。・・そんな日もありますよね。

今日は一晩寝て自分なりに解決！

スッキリしました

元気にタヒチアンしてきましたよー

さて。らっくんさんの材料をもとに作ったwさつまスープ。

私なりにレシピ作ってみました！＋アレンジしてカレー風味にしてみました♪

ナンプラー香るタイのような・・

さつま揚げの魚香る欧風のブイヤベースのような・・

洋風トマトクリームのような・・

オイスターソースで中華のような・・

カレー香るインドのような・・

甘くて辛い。。

とにかく不思議な味わい！

食べた事ない味！！

そして後引く味・・。

しばらくはまってしまいそうな予感です。

材料はこちら。

玉ねぎ　１/2個。

さついまいも　中くらい1個。

さつま揚げ２枚。

ベーコン７０ｇ。

水５００ｃｃ

コンソメキューブ１個

トマトピュレ２０ｃｃ

ナンプラー大１

オイスターソース大１

生クリーム２０ｃｃ

牛乳２０ｃｃ

カレー粉３～５ｇ

（お好みでクミンやガラムマサラ少々）

１．油でスライスした玉ねぎとベーコン（細切り）を炒める。

２．５ｍｍ幅位に切ったさつまいもとさつま揚げ（一口大）を炒める。

　　この時にカレー粉を入れて一緒に炒めます。

３．全体に炒めたらお水を入れる。

４．沸騰したらコンソメキューブ、トマトピュレ、ナンプラー、オイスターソースを入れ、さつまいもの火が通るまで煮る。

カレー粉の量を多くしたらスープカレーっぽくなるし、

牛乳でなくてココナッツにしたらよりタイっぽくなると思うし、

辛いのが好きだったらガラムマサラを足せばいいし・・

色々自分でアレンジ可能だと思います！

さつま揚げがこんなにいい出汁出してくれるとは意外でした！

らっくんさん、かなり我流にレシピを作って、しかも勝手にアレンジしちゃってすみません

とてもおいしく頂きました☆

今日もご馳走さまでした！