モンブラン。

実家へのお土産はモンブラン。

今まではこういうちっちゃいモンブランしか作った事なくって・・。

↓この時は生地をダックワーズにしました。

今回は皆で取り分けられるものにしました。

なんか、向こうで仕上げたので、トレーの上ですみません(;^_^A

今回はマロンクリームでなくて、マロンのピュレ（栗を裏ごししたもの）から作ったから、結構大変でした

皆さまにはクリームの方をおすすめしたいです。

以前に和栗を使った時はもっと悲惨でしたー

くりりん（←栗の皮むき器）と格闘

今日は、初めて自分で考えたレシピで作りました♪

別立てで焼いたスポンジの上に（シロップを打ってから）生クリーム。

その上に栗。

巻いた後にピュレから作ったマロンクリームを絞り出す。

上に細かく切った栗を散らして、金粉少々。

自分好みの甘さで作ったのでおいしかったです♪

ロールケーキは応用が利くので、スポンジさえ上手に焼けるようになれば、後はしめたものだと思います

皆さまも是非、秋の味を堪能してみてくださいネ♪